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夜の点数：5.0
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
丸鍋一本、潔さの理由此処に在り！
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2025/02/19 更新
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創業340年、江戸中期から18代続く
超老舗すっぽん料理屋 大市
1600度で炊き上げた丸鍋コース
すっぽんはゼラチン質なので
くたくたと煮込めないそうで(,,•ㅁ•,,)σ
すっぽん出汁、醤油、酒
のみで作られたスープと
そこにキリッとした生姜が合わさって
シンプルなのに力強い
濃厚なのにすっきりとしていて
ここでしか味わえない感覚
すっぽんもほんとに美味しくて
ぷるんぷるんで臭みや硬さもなく
ピカイチですദ്ദി ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧
丸鍋一本という潔さの理由が
伝わります(*´꒳`*)
佇まいといい空間そのものにも
胸を打たれるひとときでしたᴗ͈ˬᴗ͈ ♡