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鮨 かぐら飯田橋、牛込神楽坂、神楽坂/寿司、海鮮、日本料理
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夜の点数：4.5
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
神楽坂の一等地で鮨と日本食を楽しむ
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2024/07/19 更新
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平日の夜に予約をして訪問。
木を基調とした高級感のある店内に気分が高揚します。
今回はコース+アルコールペアリングを注文。
握りからデザートまで計18品、
アルコールペアリングは6種。
うなぎ、マグロ(大トロ、中トロ、赤身)、海老、雲丹、のどぐろ、太刀魚など、握りはどれも美味しくて、
口に入れてお酒と合わせることでふわっとまとまるような、
さらなる旨みに変わるのが堪りません。
アルコールは料理に合わせて、
日本酒、ワイン、ウイスキーをいただきました。
こちらもあまり出回っていないような特殊なお酒を楽しむことができます。
一品毎に産地や調理方法など説明をしてくださるので、背景を知りながら食べると美味しさが倍増します。
コース全体を通して「食のサイエンス」を感じることができ、とても美味しく、楽しい時間でした。
ごちそうさまでした！