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夜の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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怒られても通いたい
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2025/10/19 更新
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怒られても通いたくなる立石「宇ち多゛」
呪文みたいな注文方法にビビりながら、
まずは「タンナマアカイノ」と「ハツナマ」。
お酢の酸味が心地よく、タン生のコリッとした食感が飲兵衛の胃袋を一気に覚醒させる。
続くハツナマは、プリッと弾力抜群。噛むほどに旨みがあふれ出す。
焼きは「レバタレ」と「シロタレ よく焼き」。
レバタレの濃厚な甘み、シロタレの香ばしい香り──どちらも一撃でノックアウト。
特にシロタレは、思わず「黒すぎじゃね？」とつぶやいてしまう見た目だが、
ひと口食べればパリッとジューシー。
煮込みは味噌のコクとモツの旨みが渾然一体。
いろんな部位の食感が楽しく、酒が止まらない。
そして締めは「レバボイル」をお酢で。
プリッとした食感の奥に、濃厚なレバー本来の旨みが広がる。
お酢の酸味が全体をやさしく包み込み、
重ねた酔いもすっと引いていく──まさに、最後の〆にピッタリ。
“怒られても”また行きたいな