-
創作お刺身盛り合わせ5点盛り
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325707848 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325707848","content_type":"ReviewImage","content_id":325707848,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
さつまいものすり流し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325707850 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325707850","content_type":"ReviewImage","content_id":325707850,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
柿の白和え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325707851 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325707851","content_type":"ReviewImage","content_id":325707851,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ゆうま
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325707853 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325707853","content_type":"ReviewImage","content_id":325707853,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
秋月の里芋唐揚げ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325707855 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325707855","content_type":"ReviewImage","content_id":325707855,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
貴
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325707856 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325707856","content_type":"ReviewImage","content_id":325707856,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
大根の田楽 柚子胡椒味噌
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325707858 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325707858","content_type":"ReviewImage","content_id":325707858,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
赤蜻蛉
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325707860 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325707860","content_type":"ReviewImage","content_id":325707860,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
九州産若鶏の砂肝と肉辛味噌
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325707861 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325707861","content_type":"ReviewImage","content_id":325707861,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
生牡蠣と山葵のババロア
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325707863 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325707863","content_type":"ReviewImage","content_id":325707863,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
自家製一口クリームコロッケ
ズワイガニと牛蒡、九州産若鶏と南瓜
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325707865 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325707865","content_type":"ReviewImage","content_id":325707865,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
豚足の煮凝りの春巻き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325707866 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325707866","content_type":"ReviewImage","content_id":325707866,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325707869 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325707869","content_type":"ReviewImage","content_id":325707869,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325707871 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325707871","content_type":"ReviewImage","content_id":325707871,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
福岡旅行の際に伺いました。
薬院と渡辺通の間ぐらいにあるお店で、周辺のお店を調べていたところこちらが気になり予約させて頂きました。
結果として個人的に大正解のお店でした！！
創作和食ということでフレンチの技法を取り入れたお料理もあり、店主さんのこだわりを強く感じられました！
○頼んだメニュー
・お通し さつまいものすり流し
甘みが強く中にサクッとした食感のものもありレベルが高いです。
・柿の白和え
こちらは柿の下に豆腐のペーストが引いてあります。豆腐の風味が濃く柿ともよく合っていました。
・創作お刺身盛り合わせ5点盛り
こちらは衝撃でした！刺し盛りでこのように仕事をされているのは初めてでした。
ごま秋刀魚、はたの昆布〆、クエの炙り、鰹のお醤油ピューレ、お魚名失念しました…炙り
それぞれのお魚に合わせた調味料で提供頂きました！昆布〆やお醤油ピューレなど斬新なアイデアでありながらめちゃ美味しかったです！
・秋月の里芋唐揚げ
ほくほくのあつあつ
・大根の田楽 柚子胡椒味噌
大根のおでんのようなビジュアルで少し甘みのある柚子胡椒味噌がよく合いました！
・九州産若鶏の砂肝と肉辛味噌
こちらも好みでした！焼き加減がよくプリッとした食感で粗めのお塩or肉味噌で頂きました。
・生牡蠣と山葵のババロア
こちらはメニューに載せてないですがお薦めで山葵のババロアというのが気になり注文。かなり大ぶりの牡蠣の下に山葵ババロアがあり一緒に食べるとよりクリーミーさが増し、山葵の風味がふわっと残る印象でした！
・自家製一口クリームコロッケ
ズワイガニと牛蒡、九州産若鶏と南瓜
こちらも牛蒡のコロッケってどうなんだろ？と思いましたが牛蒡は風味のみ残しており食感に邪魔をせずカニとマッチしてました。南瓜は甘みが強くトロトロでした。
・豚足の煮凝りの春巻き
思いがけずこちらもかなり好みでした！
昆布を10日以上つけたタレにつけると飛ぶよw
うますぎました。
・お酒：生ビール、ゆうま、貴、赤蜻蛉、若波雄町、DAIYAMEソーダ割り
お酒の中ではゆうまという銘柄の日本酒がフレッシュ感もあり個人的にはヒットでした。聞くところによるとこちらのお酒は2022年にできた銘柄でお酒好きのパチンコ店の会長が立ち上げたお酒だそうです。低アルであり爽やかな風味のモダンなお酒で
これから人気が出そうです。
そしてお店の方々の対応が素晴らしいこと。お忙しい中でもすぐに気づいてお声がけ頂き、店主さんもお料理作りながらお話し頂き、楽しい時間を過ごせました。
お店出る際にはわざわざ入り口までお見送りまでして頂いて嬉しい気持ちになりました。福岡で素敵なお店がまた一つ増えました。
こちらは福岡来た際には必ず再訪します。
ご馳走様でした！！