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本気のアジフライ(自家製ウスターソース、タルタルソース)
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お通し チーズそぼろ
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DAIYAMEサワー
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いちじくバター
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ごま鯖
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牡蠣炙り中
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百式つくね
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朝倉ハイボール
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おつまみ空芯菜
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あんこうの竜田揚げ
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煮穴子にぎり
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福岡旅行の際にどうしても行ってみたくてお昼のオープン直後なら予約可能ということで初訪問させて頂きました！！
こちらは薬院駅から徒歩5分ほどの路地にあり赤煉瓦造り入り口のお洒落な外観です。
平日だったにも関わらず周りにはお客さんが多く開店を待たれていました。
中に入ると焼き場やキッチンを囲むように木製カウンターが並んでおり広々とした店内です。
メニューをみると食べたくなるものが多く悩みながら注文しました笑
○頼んだメニュー
・お通し チーズそぼろ
・ごま鯖
・いちじくバター
・本気のアジフライ→トースト追加
・百式つくね 鶏と鴨とせりの塩つくね
・おつまみ空芯菜
・あんこうの竜田揚げ
・煮穴子にぎり
・DAIYAMEサワー(炭酸とトニックウォーターで割っているのでサワーだそうです)
・カルダモンソーダ割り
・朝倉ハイボール
結論、個人的にはどハマりするお料理の数々でした！
特に感動したのは↓
本気のアジフライ：
お刺身でも食べられるアジをレアに仕上げ、自家製ウスターソースとタルタルソースと共に頂く逸品です。
アジフライ自体が美味しいのは勿論ですが、フライ下のウスターソースが凄すぎる！！20〜30種近くの野菜やスパイスから作っているそうで、甘味やコクがダイレクトに感じられるます。フライ食べたあとのソースが勿体無いなーと思っていると、店員さんから「いちじくバター用のパンをつけて召し上がりますか？」とご提案頂き、是非！と即答しました笑
おかげさまで最後まで美味しく頂けました！
おつまみ空芯菜：
こちらも想像してたものとは違い、炭火て炙った空芯菜に出汁醤油をかけた逸品です。炭の香りがついた空芯菜は風味がよく頼んで正解でした。
あんこうの竜田揚げ：
こちらも予想していない形で提供。海苔に挟んだ揚げたてを手渡しでの提供です！
あんこうはムチムチでまるでホタテの密度を上げたような食感でした！
朝倉ハイボール：
麦焼酎をウイスキーのように6年以上熟成させる独特の製法で、最初焼酎だと気づかないくらいでした。更に店員さんから「お写真撮られますか？」と言っていただき、わざわざ新品のボトルを出して貰えました。
人気店でお客さんも多いのですが店員さんの接客が素晴らしく声掛けのタイミングやお料理についてのご説明など心地よかったです！
人気店にはやはり理由があるなと納得しました。
福岡に来た際には絶対再訪したいです！
ご馳走様でした！！