てつうま9999さんが投稿した長山そば店（埼玉/大宮）の口コミ詳細 [食べログ]

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長山そば店大宮、鉄道博物館、北大宮/そば、天ぷら、丼

1回

夜の点数：3.6
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 2.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2022/12 訪問

夜の点数：3.6
- ［料理・味4.0
- | サービス2.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

天丼の上を食べた

もりそばが美味しいのだけど、たまにはご飯ものと思い、天丼の上を食べた。尻尾が大きく、太くて大ぶりのエビが３本丼に乗っかっている。衣をいい感じに纏い、甘めで香ばしいタレがかかっている。ブリッとした食感とエビの香りが口いっぱいに広がり、タレの染みたごはんを掻き込む。旨い。エビは殻付きのものを手剥きしてから伸ばしていると思われ、揚げ油の香りもよく、タレも甘からくダシが効いている。サクッとした衣も多からず少なからずちょうどよく、この衣もうまい。きっと昔からの調理法を守り、手間暇をかけている成果だと思う。それを思うと決して高くはないと思う。
こういうお店は大切にしたい。
PS:久しぶりに上天丼食べたら海老がひと回り小ぶりでした。時世ですかねR6.5.1

2024/05/02 更新

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