2回
2018/07 訪問
ランチはお得感と満足感が高い
前菜のサラダ仕立て
ある日のクリームパスタ
クリームパスタ（アップ）
縦スライスのズッキーニ
黄色ズッキーニ（アップ）
黄色ズッキーニ
自家製パンナコッタ
アールグレイ
sugar
ビール
パン
ソファー席
テーブルにお花
2018/07/21 更新
2015/11 訪問
千住でお洒落なリストランテ
※2015年11月訪問
本来、麺類好きで蕎麦前を楽しむと言う観点から行くとお蕎麦が一番の
好物かもしれないが、純粋に食事に趣をおくとパスタが一番の好物なの
かもしれない。
麺の種類やソースの合わせ方で想像できないくらいのバリエーションが
あり簡単なものなら素人の私でもそこそこのパスタ料理が可能な気軽さ
が理由であろうか？
だからこそプロが作る美味いパスタに出会うと感動も大きい。
おひとり様が多い私としてはなかなかイタリアンやフレンチを気軽に楽
しむには勇気が入り予約などして料理を食すよりいきなりお店をノック
して空いていれば入店と言うスタイルが好きなのでおのずと機会が少な
いのだがパスタは食べたい！（笑）
北千住の宿場町通りより西に一本入った通りを歩く際に何度か店先にて
足を止め中を覗き込んだのがこちら「ＭＯＴＯＲＡ」さんであった。
ガラス張りで中が少し伺え白を基調としたイタリアンレストランのよう
で機会があれば利用してみたいと思っていた。
ワイン好きの知人と千住で会食ができる機会に恵まれ念願かなう。
お店に入店し予約していない旨伝えると快く店内奥のソファー席に案内
していただけた。
コース料理ではなくワインを飲みながらアラカルトでつまみたい旨伝え
るとにこやかに応じて戴き感謝である。
「スプマンテ」＠3800のボトルをオーダーしシュワシュワタイム！
「チーズ盛り合わせ」＠1200をつまみながらゆったり時間が流れます。
チーズはペコリーのやゴルゴンゾーラなどバケットと添えての提供。
ブラックペッパーとはちみつも添えられており中央には大好物のいちじく
コンポートが・・・
「自家製ハム サラダ仕立て」＠800も追加します。
中央に葉物野菜とハムがのり周りに蕪や人参、カリフラワーがあしらわれ
バルサミコがアクセントになり酸味が強くないドレッシングが美味い。
好みのサラダである。
スプマンテのボトルも空き各々グラスワインを数杯追加しながらパスタを
お願いすることに・・・
primo piattoは4種ほどあったが「本日のパスタ」＠1500～が気になり
内容を聞いてみると鴨のラグーソースのパスタと牡蠣のクリームパスタと
の説明を受ける。
どうする！！！鴨も牡蠣も大好物。。。知人と顔を見合わせると両方注文
してシェアしよう！と言ってくれた。（嬉）
2皿をお願いすると先に鴨のラグーソースパスタが提供されたが各々皿に
分けられている。
優しい提供方法でありがたいサービスである。
パスタは初めて食べる三角形をした平パスタでこの煮込まれた鴨肉と合い
添えられた銀杏がほろ苦いアクセントにもなって美味い！
続いて2皿に分けられた牡蠣のクリームパスタが登場！
牡蠣の味わいとクリーミーなソースが実に美味い。
こちらのパスタは筒状のパッケリと言うタイプで好物である。
添えられた初めて見る野菜がチコリのような苦味をもっており面白い。
どちらのパスタも美味しく好みだが牡蠣のクリームパスタに軍配！
絶妙な茹で加減とソースの和え具合にプロのパスタを満喫！
シェフの森本さんは銀座資生堂のレストランにいらしたとのこと。
センス感じるお料理をいただけ大満足です。
店内は白を基調としたお洒落な雰囲気でテーブル席、カウンター席があり
奥には壁側片面ソファー席もある。
ディナーで伺ったのでそう気にならなかったが、ランチ時は少し明るすぎ
てリストラテと言うよりカフェのような心地になってしまうのでは？
とも思った。
北千住と言う街でこのようなリストランテがどの程度受け入れられる文化
があるのか分からないが比較的リーズナブルなランチも提供されているそ
うで千住マダムに人気があるのかもしれない。
カウンター席もあるのでひとりでも訪問できることがわかり美味いパスタ
が食べたくなったら再訪してみたいと思う。
ごちそうさま～
チーズ盛り合わせ
スプマンテ
全粒粉パン
自家製ハム サラダ仕立て
トイレのシロクマ
本日のパスタ（鴨）
本日のパスタ（牡蠣）
店内一部
2015/11/19 更新
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2018年7月再訪
久しぶりの「MOTORA」さんをランチで初訪問！
麺類好きの私が1番好きなのがお蕎麦です。
産地の違いによるバリエーションはあるものの一番は蕎麦を挽いて
打って茹でての作り手による感性や技術を頂くのが醍醐味であるの
に対し2番目に好きなパスタはショート及びロングに分かれ形状が
多数ありそれに絡めるソースを含めると無限大になるバリエーション
が一番の良さであろうか。。。
ディナー利用はあるもののランチはいつも千住マダムに圧倒されて
どことなく遠慮気味にて未訪であった。
ひとりであったためカウンター席でも良かったが奥の2人用ソファー
席へ案内頂きます。
白を基調とした明るい店内はリストランテと言うよりカフェのような
気軽さがあり畏まらずとても居心地よい。
予約せずに伺ったのでシェフのお任せコースは頂けず「パスタランチ」
1680円（税別）のセレクトとなります。
パスタは3種から選べます。（オイル系・トマト系・クリーム系）
この日選んだのはクリーム系です。
「鶏もも肉とズッキーニのクリームパスタ」＠正式名失念。
実はズッキーニが大好きでセレクトした理由を伝えました。
物凄く暑かったのでビールも付けちゃいます。（笑）
きめ細かい泡で上手にサーブいただき一口飲めば喉が鳴ります。
パスタランチの内容はサラダorスープ＋パスタ＋ドルチェ＋ドリンク
と言う構成でこの日はスープ提供がなく前菜のサラダ仕立てとなります。
薄はりグラスのビールを堪能し半分くらいになったころサラダが・・・
オードブル？八寸？そんな様相の「前菜のサラダ仕立て」は色々野菜が
少量ずつお皿一杯に盛り付けられこれだけでもかなり満足感得られそう。
中央のハムと葉物にはオリーブオイルとほのかな甘みと爽やかなフルーツ
風味で酸味少な目ドレッシングが合わさって実に美味しい。
それを囲むように生で食べられる南瓜や隠元に蕪などそれぞれソースやら
ひと塩やらとアクセントがついており前菜ですっかり魅了されてしまう。
パスタがサーブされる際。。。
「ズッキーニがお好きと聞きシェフより多めで提供とさせて頂きました！」
と言うホールスタッフさんからのお言葉で心憎い演出である。
厨房にいらした森本シェフと目が合い軽く会釈するとにっこり笑顔での微笑
返し（キャンディーズか？）をいただきます。
パスタは白で中央が少し底深なお洒落皿で提供されました。
ズッキーニは通常の緑タイプと黄色タイプの輪切りのほかに縦に薄くスライス
された演出もされています。
黄色タイプはややマイルドな味わいに感じ縦にスライスされたものは食感への
変化が楽しめこのあたりのひと手間がお料理を美味しくさせます。
皮つきの鶏もも肉は脇役的なアクセントとなり塩分をパンチェッタが補います。
クリームソースにはレモンの香りが施され濃厚でありながら爽やかな食べ心地
となり大満足！
銀座 ファロ資生堂でシェフをされていた森本さんの渾身パスタにすっかりと
ノックアウトされてしまう。
ドルチェは「自家製パンナコッタ」で中央に梅ソースのような酸味がアクセント
となったものでこちらも美味しい。
見た目は日の丸？目玉焼き？（笑）
ホールスタッフの女性も下町北千住のサーブらしく気軽にお話ししてくれます。
おかわりしてしまいましたが玄米パンも熱々で提供下さいました。
最後に珈琲か紅茶を選ぶわけですが紅茶（hot）とします。
すると大好きな「アールグレイ」での提供！
思わず嬉しくなります。
「MOTORA」さん森本シェフのお味もさることながらお店との相性が良いのかも
しれないとしみじみ感じながら紅茶の香りを楽しみます。
少しパスタランチ値上げしたようですが1680円でこのお味とゆったり過ごせる
1時間あまりは至福の時となりCP高いと思います。
15分足らずでささっと頂くラーメンランチからするとなおさら安価に感じてしま
うのは私だけだろうか？（もちろんラーメンも大好きではあるが・・・）
会計済ませ厨房の森本シェフにお礼を述べ満面の笑みで見送られる。
ホールスタッフも外までお見送りにでて下さり暑い日差しの中へと歩み出します。
ごちそうさま～