Y♡Uさんが投稿した進化驀進京町堀本店（大阪/肥後橋）の口コミ詳細 [食べログ]

13回目

2025/08 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］

夏季限定メニュー、リピート4杯目

夏季限定メニュー『龍の卵の月見とろろそば（冷）』。好きすぎて、この夏何度食べられるかを記録するだけの投稿。今日は4度目。
明日から長いお盆休みに入るということで、予定変更して駆け込みで伺いました。‍♀️

喉越し、麺の旨味、優しいお出汁、乗っている朝引き地鶏のたたき、個人的にデザート代わりに食べている薬味の梅干しetc.今日も美味しすぎました。

そして前回こちらにも書いたお米の炊き方が改善されていました
とても美味しいのに、『あとちょっとこうだったらいいのにな』が行くたびに叶えられていて、まさに『進化驀進』されています。本当に素晴らしい✨

出来るものなら毎日でも食べられそうな逸品です
ごちそうさまでした

【オーダー】
龍の卵の月見とろろそば（冷）　1,450円
※白ごはんのおかわり自由。残ったとろろに白米をダイブさせる食べ方がおすすめとのこと。

Instagram…
@shinkabakushin

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2025/08/10 更新

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12回目

2025/07 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

夏季限定、龍のたまごの月見そば（冷）が美味しすぎる

大好きな進化驀進の夏季限定メニュー『冷やし月見とろろそば』。好きすぎて、この夏何度食べられるかを記録します。今日は3度目。
料金体系が見直され、通常メニューが1450円、トッピングの鶏たたき増量Ver.1600円の2種類に。
今回は通常メニュー1450円にしましたが、特段鶏たたきが少ないとは思いませんでしたし、最後にご飯をダイブさせるから腹パンに。でも鶏たたきも美味しいから、次回は増量にするかとても悩む。。
優しいお味といい、喉越しといい、美味しすぎる！また明日も来てしまいそうなほどの美味しさ。
（ダイブ用の白米はたまに炊きムラ？ダマになっているところがあるので、しゃもじでよく混ぜてからお茶碗によそった方が良さそうです）

いつも愛想の良い店員さんたちも、とても気持ちが良いです。
ごちそうさまでした✨

【オーダー】
龍の卵の月見とろろそば（冷）　1,450円
※白ごはんのおかわり自由。残ったとろろに白米をダイブさせる食べ方がおすすめとのこと。
また、冷たい麺は出来上がりに少し時間がかかります。

Instagram…
@shinkabakushin

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2025/07/15 更新

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11回目

2025/06 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

夏季限定、龍の卵の月見とろろそば（冷）

好きすぎて、この夏何度食べられるかの記録。
この日は2度目です。
この日も美味しすぎました。

ご馳走様でした、また伺います。

【オーダー】
龍の卵の月見とろろそば 1,600円
※冷たい麺は出来上がりに少し時間がかかります

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2025/07/15 更新

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10回目

2025/06 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

夏季限定メニュー始まりました

大好きな夏季限定メニュー『冷やし月見とろろそば』が始まったと聞き、今年初めて食べに伺いました。
去年からリニューアルし、卵が龍の卵に変更され、お値段は300円アップの1600円に。
この辺りはオフィス街なので高めの価格設定ながら、やっぱり美味しすぎるーー‼️値上がりしても尚、夏の間に食べられるだけ食べようと思います笑
実はこの商品、今年はまだメニューには書かれていません。が、店員さんに言えば対応してくださるので是非オーダーしてみてください❣️

店員さんの接客も愛想が良く、総合的に大好きなお店です。

【オーダー】
冷やし月見とろろそば　1,600円
※白ごはんのおかわり自由。残ったとろろに白米をダイブさせる食べ方がおすすめとのこと。

Instagram…
@shinkabakushin

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2025/06/11 更新

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9回目

2025/04 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

縮小していた定番メニューを再開！

人手不足のため絞っていたメニューを再開したと知り、再訪しました

私のオススメは『貝塩ラーメン』。味玉の有無や朝引き地鶏のたたき串の本数によって4段階のメニューがあるのですが、最も豪華な『特選貝塩ラーメン（1480円）』をチョイス。

相変わらず染み渡る美味しさ。
味玉も竜の卵使用で良い半熟加減。加えて地鶏のたたき串や蛤がついているので満足度が高く、本当に美味しいです。
が、諸般の事情により、以前まで付属していた柚子とろろがリストラに。。
あの味変の柚子とろろがいい仕事をしていたと思うので大将に熱烈に復活のラブコールをしておきました❤️‍
人手不足な中、ランチタイムは繁盛しておられ大変そうですが、相変わらずスタッフさんは愛想が良く、応援しています。
ご馳走様でした、また伺います✨

◯Instagram…
@shinkabakushin

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2025/04/18 更新

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8回目

2025/02 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味3.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

当面の間はメニュー・営業時間を縮小して営業中

ラーメンが無性に食べたくなったら駆け込む、安心安定のお店。
が、先日久々に訪問するとお気に入りの蛤塩ラーメンが無い店員さんに伺うと『人員不足その他諸事情のため、年明けから営業時間・メニューを縮小して営業している』とのこと

蛤塩ラーメンの大ファンゆえしょんぼりしつつ、別のメニューを食することができるいい機会！
ということで、辛味噌味玉豚骨ラーメンをオーダー。
これは何系の豚骨ラーメンなのだろう。博多系のそれとはまた違う。程よく濃厚で臭みの無いスープに、細めの縮れ麺。チャーシューは2種入っており、八角？の香りが少し感じられる。
味わいに一捻り入れるオシャレさは健在。
味玉のトロトロ具合も最高に好き❤️

接客の雰囲気も良く、感じのいいお店です。
ご馳走様でした、早く通常運転ができるようお祈りしています✨

【オーダー】
辛味噌味玉豚骨ラーメン 1200円

Instagram…
@shinkabakushin

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2025/02/07 更新

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7回目

2024/09 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

好きすぎてこの夏4杯目❣️

進化驀進の、夏季限定『濃紅たまごの冷やし月見とろろそば』。
暑い夏にピッタリの爽やかメニュー✨優しいお味で、食欲不振の時も食欲旺盛な時も、ちゅるりと食べられます❣️
ご飯食べ放題付きのメニューなので、大食いさんは残ったスープにご飯をダイブするのがオススメ
夏季限定ですが、『暑い』と思う気候までは提供してくださるとのこと。もう何杯かいきたい笑

濃紅たまごの冷やし月見とろろそば（ダイブ飯つき）1300円

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2024/09/18 更新

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6回目

2024/08 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

大好きすぎてこの夏3杯目！

進化驀進の、夏季限定『濃紅たまごの冷やし月見とろろそば』。
大好きすぎて、この夏3杯目です。
暑い夏にピッタリの爽やかメニュー✨優しいお味で、食欲不振の時もちゅるりと食べられます。
ご飯食べ放題付きのメニューなので、お腹に余裕がある方は残ったスープにご飯をダイブするのがオススメ。
夏季限定ですが、終了まであと何杯かは食べたい！

店員さんの愛想がよく、気持ちがいいお店です。

濃紅たまごの冷やし月見とろろそば（ダイブ飯つき）1300円
↑価格改定？前回より80円安くなっていた

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2024/08/18 更新

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5回目

2024/05 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

夏季限定、濃紅たまごの冷やし月見とろろそば

期間限定ながら、トップクラスに好きなメニューです。
これは本当に美味しすぎて、毎日でも食べたい！

優しく透明感のある昆布出汁（かな？）に、小麦の味わいをしっかりと感じるちゅるちゅるの平打ち麺。そこに濃紅たまごととろろが絡みつき、喉越し良し。
上に乗っている朝引き地鶏のたたきは、レギュラーメニュー『貝塩ラーメン』にも使われており、このお店の名物の一つだと思う。
この季節にぴったりで、食欲のない日でもこれなら食べられそうな優しいお味。
最後に残ったお汁は、白米をダイブさせて卵かけご飯風にして食べるのですが、これまた2度楽しめて良い。同じお出汁なのに、こうも味変になるとは！

個人的には…薬味のわさびを多めに入れた方がおすすめ。また、お好みで使ってくださいと渡される醤油は要らないかな。そのままでとっても美味しいので(^^)

価格は一杯のラーメンにしては高めですが、最後のご飯は好きなだけ炊飯器から取ってこれるし、大盛りでなくてもお腹いっぱいになるはず。

夏いっぱいは提供中とのことで、可能な限り通いたい。
店員さんはいつも元気いっぱいで愛想が良く、そこも含めて大好きなお店です。

濃紅たまごの冷やし月見とろろそば（ダイブ飯つき）1380円

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2024/05/31 更新

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4回目

2024/04 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

大好きなお店です。
貝塩ラーメンがイチオシですが、この日は期間限定の豚骨カルボまぜそばをチョイス。
名前の通り、豚骨ベースの混ぜそばなのですが、卵と胡椒でカルボナーラ風。
やっぱりどれを食べてもハズレなく美味しい
夏の期間限定メニューが今から楽しみです✨

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2024/04/12 更新

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3回目

2024/03 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

大好きなお店ですが、期間限定メニュー『塩レモン豚骨ラーメン』が発売されたと聞き、食しに伺いました。

とろみのある豚骨スープで、少しエスプーマ状。レモンが載せられているからか、スープ自体はそれなりに濃厚なのにあっさり・サッパリとした味わいで食べやすい。また、モチモチ・ツルッとした麺とも相性良し。
シャキシャキした水菜がしっかり入っているのも食感が楽しいし、単体で食べるとかなり辛めの玉ねぎも、このラーメンの中ではアクセントになり良い仕事。

見た目も味わいもオシャレ。新感覚で美味しかったです！

店員さんの接客も、元気よく親切でいつも気持ちが良いです。
ご馳走様でした。また伺います❣️

【オーダー】
塩レモン豚骨ラーメン（期間限定）
1,000円

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2024/03/27 更新

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2回目

2024/02 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

『特選貝塩ラーメン』をオーダー。
私が何年間も、愛してやまないラーメンです。
たまに期間限定メニューに浮気しますが、基本的にずっとこちら。

貝ベースの塩ラーメンに、朝引きの鶏たたき串と柚子風味のとろろ、味玉、白髪ネギと糸唐辛子と水菜がオン。麺は平たく透明感があり、小麦感を強めに感じるタイプ。

白米・高菜はおかわり自由だが、麺を大盛りにしたのでそこまで到達出来なかった（ ; ; ）

普段は豚骨ラーメン派なのですが、こちらの塩ラーメンは別格。
ぁぁ、これを書いているだけで、また食べたくなる。

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2024/02/01 更新

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1回目

2023/09 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味4.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

大好きなラーメン屋さんの一つ。

大好きなラーメン屋さんの一つ、。
いつもは蛤塩ラーメン一択なのですが、今回は季節限定の『濃紅たまごの冷やし月見とろろそば』を。
麺は温かい麺とは違い、透明度の高いストレートなもので、小麦の味わいを強めに感じます。上には濃厚卵と、その周りにとろろ・朝引き鶏のたたきがトッピング。透き通ったお出汁で優しいお味付けですが、お好みで醤油・わさび・梅干しを足して頂きます。最後は残ったお出汁に白ごはんをダイブさせるのが推奨とのこと。
美味しすぎた、最高！これを書いてるだけで、既にもう食べたい。9月末で終売になったので、また来年が楽しみです。

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2023/10/11 更新

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