2回
2024/12 訪問
あーぼんには無い、創意工夫を凝らしたメニューも魅力的。
あーぼんから独立したシェフ、大さんのお店です。
『あーぼんと全く同じでなくても良いと思ってます』と大さん。
そのお言葉通り、あーぼんのメニューを引き継ぎつつ、一方で創意工夫を凝らしたオリジナルのメニューも多数。
(イカ雲丹、五島列島のヒラスズキ4kg 10日熟成、 仙鳳趾の牡蠣、三年トラフグの身と白子のセット串など)
そのバランスがよく、あーぼんの常連さんもそうでない方も楽しめる良いお店でした。
と言いつつ、あーぼんと同じメニューでも、シェフが違うのでやっぱりどこか違うんです。その違いを楽しむのも通ですね✨
お店は綺麗で明るい雰囲気、また接客も素晴らしく、ご立派になった大さんのお姿に少しウルっときてしまいましたw✨
既に予約困難すぎますが、今後が一層楽しみなお店です。
益々のご発展をお祈り申し上げます。
【メニュー】
・以下コース19本
ズワイガニ
ホタテ貝
イカウニ
ヒレ肉
かぶら
エビ
蓮根カレー風味
豚ロース紫蘇巻き
クリームコロッケ
伝助穴子
絹さやベーコン
茶そば
ごぼう
月光百合根
五島列島のヒラスズキ4kg 10日熟成
島根奥出雲の椎茸
淡路の玉ねぎ
銀杏
大葉イワシ
安納芋
・以下、追加串(◯はオーダーしたもの)
◯ 仙鳳趾の牡蠣
◯たら白子
帆立貝の小柱
◯3年トラフグ 身・白子
明石浦の鰆
地鶏 手羽先柚子胡椒
セセリ
うずら卵
ウインナー
エビパン
◯お餅・海苔巻き
からしこんにゃく
・以下、デザート串
◯桜餅
◯カマンベールチーズ・ブルーベリージャム
◯バナナ
◯いちご
・以下、アイス
◯キャラメル
◯ラムレーズン
◯栗
◯いちご
◯バニラ
◯ヨーグルト
◯オレオサンド(バニラ)
・ドリンク
だいボール
レモンサワー×2
18,100円
Instagram…
@kushikatsu_daibon
2025/01/01 更新
半年ぶりの訪問。
あーぼんから引き継いだ串はもちろん、オリジナルの串も沢山あるので新鮮で飽きない。もちろんどちらも美味しいけど、あーぼんより軽やかなのかな…?また一層進化したように思います。
この日の記録は31本+茶蕎麦大盛りお代わり+アイス全種盛りwもう少し食べれたなぁ。。wあぁ、また明日にでも食べたい!
マスター大ちゃん、いつもありがとうございます今後とも宜しくお願い致します♀️
◯Instagram…
@kushikatsu_daibon
【お品書き】
シラスの春巻き
ホタテ貝
◎イカウニ
◎牛ヒレ
焼き茄子
◎車海老
カレー蓮根
豚ロース紫蘇巻き
クリームコロッケ
五島列島のくえ
飛騨高山のスナップエンドウ
◎茶そば
稚鮎
八尾の枝豆
奥出雲のしいたけ
淡路の玉ねぎ
ハモ
ごぼう
明石のタコ
コーン
※以下、追加串ラインナップ
◎蛤
鯵
小柱
手羽先
せせり
絹さやベーコン
うずら卵
ウインナー
◎海老パン
◎餅2種
◎からしこんにゃく
しめじ豚
◎しらす団子チーズ
※以下デザート串
◎桜餅
◎バナナシナモン
◎カマンベールチーズブルーベリージャム
※以下アイス
◎ラムレーズン
◎キャラメル
◎ヨーグルト
◎紅茶
◎バニラのオレオ挟み
※お酒…だいぼんハイボール3杯、ワイン3杯
25,300円/人