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梅田・曽根崎にある鉄板焼き店。
百名店にも選ばれているお店ですが、店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席中心にゆっくり食事が楽しめました。
今回は**セゾンコース（7,800円）**をいただきました。
最初の黒毛和牛の肉寿司は、目の前で炙って仕上げてくれる演出付き。
上質な脂とキャビアの組み合わせが良く、口の中でとろける一品でした。
寒鰆のマリネは、レモンオリーブオイルでさっぱりとした味付けで、香草の香りが印象的。
ワタリガニのグラチネは、カニの旨味が凝縮されていて、香ばしく焼き上げられていました。
和牛スネ肉のポトフは、じっくり煮込まれていて驚くほど柔らかく、マスタードが良いアクセントに。
メインの国産ブランド牛と季節の焼き野菜は、火入れが絶妙で、シンプルに塩で食べるとお肉本来の旨味が際立ちます。
締めは牛しぐれご飯、または追加料金でガーリックライスに変更可能。
今回はガーリックライスを選びましたが、お肉がたっぷり入っていて満足感が高かったです。
デザートのフォンダンショコラは中がとろっとしていて、アイスとの相性も良く、最後まで楽しめるコース内容でした。
目の前で調理されるライブ感があり、料理・雰囲気ともに完成度が高く、
記念日や特別な日の食事にも使いやすいお店だと思います。