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全国でも数少ないといわれる昭和初期のビールサーバー「スイングカラン」を導入されているお店で、注ぎ方の違いによる黒ラベルの飲み比べが楽しめます。
まずは一度注ぎ。スッキリとした飲み口で、後味にはしっかりビールらしい苦味。最初の一杯にちょうど良いバランスでした。
二度注ぎは一気に口当たりがまろやかになり、泡もきめ細かくクリーミー。飲み比べると違いがはっきり分かります。
三度注ぎは泡がより濃厚で、まるで別の銘柄のような印象。提供まで少し時間がかかりますが、待つ価値はあります。
ドリンクだけでなく料理のレベルも高く、前菜のキッシュは味噌のコクとそぼろの旨味が印象的でした。
ハマグリの白ワイン蒸しは身が大きく、旨味たっぷりのスープをリゾットやパスタにしていただけるのも嬉しいポイント。
牡蠣とカラスミのオイルパスタも素材の風味がしっかり感じられ、満足度の高い一皿でした。
マスターはBARの経験もあるそうで、フレッシュフルーツを使ったカクテルも本格的。
ビール目当てで伺いましたが、料理もドリンクもどちらも妥協のない一軒でした。
中崎町でゆっくりお酒と料理を楽しみたい時におすすめです。