19回
2025/05 訪問
今や伝説級になった予約困難度
2025/05/24 更新
2024/12 訪問
冷めても美味しい焼き鳥弁当
今年最後のお伺いはお弁当受け取りでした。
ふとした時に食べたくなるのですが、予約日でなくても常に通話中の状態で、これはお店側も大変だろうなあと勝手な想像しておりました。
やはり日本一の焼鳥というだけあり
お弁当を開けていなくても炭の香りが充満し
食べる前から食欲を増進させてくれます。
日によっては内容が若干異なるのですが
火入れは異ならないのが池川さんの凄いと言われる所以ですね。
来年も通えるように祈りながら明日の昼食に頂きます。笑
2024/12/19 更新
2024/12 訪問
冷めても美味しい焼き鳥弁当
本日はテイクアウトで。
冷めても美味しいというより冷めた方が美味しい不思議な焼き鳥弁当。
もちろん温めても抜群に美味しいのですが
鳥しきのお弁当は温めずにそのまま食べた方が炭の香りが強く残り美味しく食べられるんです。
季節や状況でオクラがシシトウに変化したりするのも開ける時の楽しみで次の日も頑張ろうとエネルギーをいただけるお弁当です。笑
一回転になりなかなか予約が難しくてもこちらであれば比較的頼みやすいのでどうしても味わいたいと思う方は是非。
2024/12/19 更新
2024/11 訪問
予約の先に見えるもの
土曜日の営業でお伺い。
一回転になり予約はプラチナチケットとなり
本当に電話が繋がらなくなってしまいました。
繋がっても既に満枠であったりと予約が出来ただけで満足してしまう程の超困難店ですが、アナログな方法ながら予約枠を新規にも開放していただけるのは池川さんのお心遣いだと思ってます。
一回転になってから火入れに更に集中できるようになったようで一本目のかしわから鳥肌が止まりませんでした。
親方の火入れはとにかく炭の香りが全体にこれでもかと纏わりつき、コゲや火の入り方まで全て計算され、その食材のうまみを最上級に押し上げて頂けます。
火入れでこんなにも焼き鳥が変わるのは本当に凄いです。
また、今後新たな店舗立ち上げを考えられているようで聞いてるだけでワクワクしてしまいました。笑
来年も行けることを願って噛み締めて頂きました。
ご馳走様でした。
2024/12/01 更新
2024/09 訪問
冷めた方が美味しい焼き鳥弁当の真髄
久しぶりにレビューをします。
一回転になり予約が超困難になった鳥しき
少しでも鳥しきを感じたい方にオススメなのがこちらのお弁当です。
焼き鳥のお弁当と言えば時間が経つとパサパサしたり水分量が減り美味しさを感じられないイメージがつきものですが、こちらの焼き鳥弁当は次の日に冷めたまま食べても変わらぬ美味しさ、いや冷めた方が美味しく感じる方もいる程緻密に計算されたお弁当です。
炭の香りがこれでもかと箱を開ける前から漂っており、鳥しき店内と同じ香りを楽しむことができます。
当日でも親方に余裕があれば作ってくださるので
ふと食べたくなった時にオススメです。
支払いは現金のみの3000円と少しお高めですが
手軽に食べれる焼き鳥弁当としては最高峰だと思います。
2024/09/14 更新
2024/05 訪問
冷めても美味しい至極箱
今回はお願いをしそぼろ弁当を作って頂きました。お持ち帰りですと串が数本つくのですが、店内で挑戦できなかった〆の鳥そぼろを翌日に食べたく無理を言い作って頂きました。
冷めても美味しいというのは本当に不思議なのですが、鳥しきはとにかく炭の香りが強いのでお弁当を開けた瞬間から店内のあの炭の香りが部屋いっぱいに広がります。
その強い香りにより温める必要なく
冷めた次の日でも美味しく頂ける一品になってます。
ご馳走様でした。ありがとうございました。
2024/11/12 更新
2024/05 訪問
予約の先に見えるもの
本日は久しぶりの鳥しきさんへお伺い。
鳥かどはネットから予約が取れていたのですが、
現在は両店共に予約が絶望的な状況。
池川さんお弟子さん共に新店の立ち上げ等で常に動いてらっしゃり、営業自体が少なくなってしまったのでプラチナチケットを持っての来訪となりました。
味に関しては世界一だと思っているので
こちらに来れること自体で満足してしまうレベルです。
炭の扱いを特に大事にしておられ、近火の強火により旨みを閉じ込めながらだし、醤油、酒、さまざまな調味料をその串にあわせながら火入れをしておられます。
また、一回転制になったことにより時間をかけながらより丁寧に火入れされている印象です。
気づいたら20串程を4時間半掛けて頂いておりました。
今年また来られる事を願いながら、今回のレビューとさせて頂きます。
ご馳走様でした。
2024/05/09 更新
2024/02 訪問
今回はアメックス限定(?)の水炊きセットを注文。13,000円ほどでポン酢や鳥しきオリジナルの粗く擦ったあの大根おろしまでセットで頂けます。
確か去年まではアメックス限定だったはずなのですが今年はアメックス優先枠と一般枠があった模様。
お味ですが、内容されているスープを沸騰させ
骨付きの伊達鶏を10分程炊いた後、骨なしの伊達鶏を同じ時間炊きつくねや締めのラーメンまで頂けます。
一般で買える鳥とは食感やみずみずしさが段違いでした。歯応えも十二分にあり大満足です。
個人的には骨なしのお肉が多く味わえる部位はさすが鳥しき。本当に美味しくポン酢も相性抜群でした。
お安くはないですが一年に一回のご褒美に注文したいですね。
ご馳走様でした。
2024/02/09 更新
2024/01 訪問
本日は先日に続き４日ぶりに注文してしまいました。笑
ふとした時に食べたくなりその日に食べれる本格焼き鳥は正直ありがたいです。
鳥しき独特の炭火の香りがしっかりついた焼き鳥は一度踏み入れると抜け出すことができなくなるダンジョンのような魅力があります。
お弁当は当日でも受け取りが可能なので
予約が難しい方はこちらを楽しんでも良いかもしれません。
ご馳走様でした。
2024/02/01 更新
2024/01 訪問
手軽に味わう本家鳥しき
年が明け益々予約が困難になった鳥しき
営業も一回転が安定したものの新規の予約枠は想像を絶する少なさから毎月の電話予約をする体力がない方はこちらがおすすめ。
鳥しきイズムを追求したお弁当の蓋を開ける前から炭の香りが分かるほどに凝縮された3000円で味わう鳥しき弁当
注文は当日でも電話で可能で、最短20分ほどで受け取り可能です。
炭の香りがしっかりついた焼き鳥は冷めてもおいしく次の日でも美味しいのでお土産にもピッタリです。
正直3000円では安いと思える内容と味です。
本日もご馳走様でした。
2024/02/01 更新
2023/10 訪問
焼き鳥の概念が変わる店
本日は17:30からの会でした。
一回転になり益々予約困難になっている鳥しきさん
時間制ではなくなり閉店までゆっくり席に着くことが出来るようになり種類も豊富に楽しめるようになりました。
本日は途中で停電になるハプニングがありましたが
全く動じる事なく暗闇の中で火入れに向き合う池川さんはとてもかっこよかったです。
やはり池川さんの火入れは神がかっていますね。
焼き鳥や炭の声を最大限に聴き取り最高のタイミングで食べさせていただけます。
本日は初めて完走、そして気づいたら30串ほど頂いておりました。笑
ご馳走様でした。
2024/09/22 更新
2023/08 訪問
夏野菜豊富な限定メニュー
金曜日の会にお邪魔して来ました。
一回転になってから18時の最終入店の時点で満席になり営業時間が短い分、滞在できる時間は長くなりました。
今回はズッキーニやトウモロコシ等の夏野菜が沢山出てくるようになり季節を感じるようになりました。
ハツや砂肝、ハツ元は本当に歯応えがあり
抜群の塩加減で何本でも食べれてしまいそうな気がします。
また、8月頭に陽の鳥も入荷があり本日楽しめました。
ご馳走様でした。
2023/08/11 更新
2023/07 訪問
新生・鳥しき
7月から一回転になり6組のみの案内になりました。
本日はお弟子さんの狩野さん最終日で8月から上海店の店長を任されます。
池川さんが90歳まで焼くのを目標に体力作りを優先するためにオペレーションもかなり変更がありました。
味は間違いなく美味しいです。
美味しいのと知人との話に夢中になり10枚ほど撮り忘れましたww
いつまでも食べたいので営業日が少なくなってしまってもお弁当で我慢します。
本日もご馳走様でした。
2023/07/30 更新
2023/06 訪問
炭の香り、最高の旨み弁当
本日もありがとうございました。
2023/06/25 更新
2023/06 訪問
次回予約は来月なのでそれまではお弁当で我慢です。。
本日もありがとうございました。
2023/06/21 更新
2023/06 訪問
抜群の水分量・日本一の火入れ
1週間ぶりの鳥しきです。
実は来訪した1日後には鳥しきの焼き鳥が食べたくなってました。
ここの焼き鳥を食べてしまうと他所では中々満足できません。
今回は前回食べれなかったブロッコリーを注文。
評判も良く楽しみだったのですが、いざ食べてみると半端ないですね。
恐らく20分ほど焼いてオリーブオイルと塩で味付けしたシンプルなものなのですが、池上さんの完璧な火入れと鳥しきの近火の炭焼きで匂いも焼き鳥のような香ばしい香りに仕上がっています。
20分焼いたとは思えないジューシーさがここのブロッコリーにはありました。
次回、また必ず頼みます。
ご馳走様でした。
2023/06/02 更新
2023/05 訪問
日本一の火入れ、炭火香るジュワジュワ焼き鳥
平日の17:00枠でお邪魔してきました。
全ての火入れが絶妙で食べてみた時の水分量に驚きました。
イメージしていた焼き鳥というジャンルを覆すような絶妙な柔らかさ、味付けは唯一無二だと思います。
食べ過ぎてしまい途中親子丼をキャンセルしてしまいましたが次回の楽しみとしておきたいと思います。
大根おろしにかける醤油も甘めで焼き鳥との相性も抜群でした。
コロナから満席にせず営業しているようで
今後もこのスタイルは変えないとのことでした。
17:00に入店した際は我々を含め2組のみ。
17：30頃から徐々に入ってきて最後は5組ほどになっていました。
次回もたのしみです。ご馳走様でした。
ーーーこの日頂いたものーーー
煮込みバケット
かしわ
かわ
すなぎも
パイタンスープ
やげん軟骨
スナップエンドウ
うずら
銀杏
つくね
ハツ
揚げ豆腐
せせり
レバー
椎茸
手羽先
提灯
スープ
2023/05/26 更新
2023/05 訪問
冷えても美味しい焼き鳥弁当
本日もお願いしてお弁当を作って頂きました。
受け取り後すぐ温めて食べたのですが、
こちらのお弁当は温めない方が美味しいかもしれません。
これは意外だったのですが、冷ましてみると炭の香りが更に広がり鶏肉の旨みやそぼろが美味しくいただける気がしました。
ご馳走様でした。
2023/05/23 更新
2023/04 訪問
野球観戦のお供に
鳥しきさんのお弁当を野球観戦に備えて
作って頂きました。
前日に作っても炭の香りや
完璧な火入れが感じられます。
付属の甘タレや山椒をかけても◎
今まで食べた焼き鳥弁当で一番美味しかったです。
またお願いします。
2023/04/29 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
半年ぶりの来訪になってしまいました。
2年くらい前までは枠が多く予約もできたのですが、一回転になった今、予約をすること自体が超困難で悲しくもありますが、来訪の期待値はその分上がります。。笑
鳥しきといえばやはり近火の強火で
備長炭をこれでもかと敷き詰め上げ、一気に焼き上げます。
火力が強いと肉自体硬くなりそうなイメージですが、鳥しきが使っている鶏肉は筋肉質な伊達鶏なため強火の方が水分も残り一気に焼き上げる方が相性が良いんだそう。
一見すると焦げ目が多かったりと火力の影響を受けていそうですが、口の中全体に飛び出るほど多く残った水分の炭の香り、そして自家製誰がこれでもかと広がります。
この瞬間のために予約していると言っても過言ではないとしみじみ。
平均滞在時間は4時間半から5時間半くらいかと思います。
一つのお店で4.5時間も食べ続けるって普通ではありえないですが、数百度にもなる焼き台を素手で触り温度確認している池川さんを見ていると時間の感覚忘れるんですよね。本当に。
このお店は池川さんが織りなす最上級まで味の旨さを引き上げられた焼き鳥を食べられるエンターテインメントなんだと思います。
また今年も来られることを願ってレビューを終わります。
ご馳走様でした。