かなで0423さんが投稿した鮨処かわい（神奈川/山手）の口コミ詳細

平日の晩御飯に伺いました。
今日は残業予定だったのですが、予定より早く仕事が片付きましたので、美味しい御飯で癒やされようと伺いました次第です。
19:40頃に伺いましたが、カウンター席数席以外は埋まっておりました。
どうやら団体客の方々がいらっしゃったようです。
適度な賑わいは気にしないですし、お気に入りの席も空いていたので、大将に確認した後入店。
入店してすぐにサービスディナーセットと湘南(一合)を注文。
ちなみに本日のおつまみは水蛸の柔らか煮でした。
箸で切れるほど柔らかく煮込まれた水蛸さん、大変美味しかったです。
湘南にもよく合いますね。
サラダと小鉢(大根の煮物)もつまみながらのんびりとお酒を楽しむ至福の時間です。
そしてメインのにぎり。

安定の旨さやで！！

どのにぎりも美味しかったのですが、特に貝類、はまち、トロが美味しかったです。
貝類は新鮮でコリコリとした歯応えが最高でしたし、はまちのさっぱりさと甘さのバランスも絶妙でしたし、トロの蕩けるような口溶けの良さと脂のりは満足感がかなり高かったです。
あと今日はお吸い物ではなくお味噌汁だったのですが、それも嬉しいポイントでした。
気温が低く、内臓から寒さを感じるような底冷えする日はお味噌汁が内臓に沁み入りますね。
ご馳走様でした。
また伺いますね！

休日のランチに伺いました。
気圧変動のせいか朝から頭痛も酷いし、体調不良も治りかけなせいか、微妙に身体全体が怠い。
そんな中でも元気充電にと伺いました次第です。
12:00過ぎに伺いましたところ、先客は一組だけでした。
皆様、横浜マラソンの応援なのかな？
いつもなら美味しいご飯とお酒はセットで注文しますが、流石に体調が芳しくないのでお酒は自重。
他のお客さんと女将さんの明るい会話に内心ほっこりしながら、食事を楽しむワイ氏です。
いつもながらどのにぎりも美味しくて、元気が出ました。
病み上がりなせいか特に白身のにぎり系が美味しかったです。
ご馳走様でした。
また伺いますね！

平日の晩御飯に伺いました。
明日からの連休に向けて英気を養うべく、まずは美味しい晩御飯で元気充電をと思い、伺いました次第です。
電車遅延や少し寄り道をしてから伺いましたので、19:40を過ぎていました。
それでもカウンター席がいくつか空いていたので入店。
ディナーサービスセットと湘南(一合)を注文。
すぐに冷酒とおつまみに鯵のみぞれ煮を出して下さいました。

鯵のみぞれ煮、旨ぁ！！

味が程よく染みていて、お酒が進む味です。
早速マイペースに飲み始め、楽しんでおりました。
サラダや冷奴、にぎりや茶碗蒸し、椀物なども程よいペースで提供して下さり、大満足で完食。
どれも美味しかったのですが、特ににぎりの貝類、穴子、トロが美味しかったです。
ご馳走様でした。
また伺いますね！

休日のランチに伺いました。
開店時間の11:30に合わせて伺いましたところ、先客は一組でした。
カウンター席に着席して、にぎりの1.5人前と湘南(一合)を注文。
私の入店と同時位に二組入り、すぐに満席状態になっていました。
恐るべし。
すぐにサラダと冷奴を配膳して下さり、追って冷酒も出して下さいました。
サラダと冷奴を肴にマイペースに飲み。

うんうん、程よく冷やされていて美味しいですな。

にぎりもすぐに配膳、実食。

鮮度抜群で旨ぁ！！

どのにぎりも美味しいのですが、特にまぐろ、鯛、鯖が美味しかったです。
まぐろは大変脂がのっておりました。
鯛は皮目が炙られていて口に入れると香ばしさが感じられ、歯応えはプリッとしていてコントラストが楽しめるにぎりでした。
鯖は品よくしめられており、酢がほのかに感じられていました。
ご馳走様でした。
また伺いますね！

休日の晩御飯に伺いました。
17:45過ぎに伺いましたところ、先客は二組(+予約一組)でした。
カウンター席が空いていたのでそのまま入店。
どうやら先客の人数が多めだった為、『お時間かかりますが、大丈夫でしょうか？』と大将からお声がけ頂きました。
晩御飯後は某ステの配信と某ゲーム実況の配信を楽しみつつ、お風呂でのんびりするだけなので無問題。
大将にも『大丈夫です』とお伝えし、サービスディナーセットと湘南(一合)を注文。
すぐにキンキンに冷えたお酒と美味しいおつまみ(きんぴらごぼう)を出して下さいました。
酒飲みな自分は酒とアテさえあれば勝手にマイペースにハッピーキメこむのです。
そして何のかんのマイペースに楽しんでいる間に満席になっていました。
お酒をちびちび楽しんでいる間ににぎりも配膳、実食。

安定の旨さやで！！

どのにぎりも美味しいのですが、特に赤貝と穴子のにぎりが美味しかったです。
赤貝はコリコリした食感の良さと生臭さを一切感じない味わいでした。
穴子のにぎりはふわとろの食感とタレも甘辛さが絶妙でした。
ご馳走様でした。
また伺いますね！

平日の晩御飯に伺いました。
相変わらず平日は馬鹿忙しいので定時ギリギリまで残業になるかのデッドレースです。
何とかデッドレースに勝ち申したので定時退社をキメ、美味しいご飯を食べに伺いました。
19:30過ぎに伺いましたところ、先客は一組だけでした。
週末なのに珍しい。
天気もあまり良くなかったので空いていたのかな？
カウンター席隅のお気にいりの席に陣取り、早速サービスディナーセットと八海山(一合)を注文。
すぐにお酒とおつまみ(水蛸のやわらか煮)が配膳、実食。

安定の旨さやで！！

やわらか煮、箸ですんなり切れる位柔らかいです。
蛸の旨味も出ていてお酒が止まらなくなる美味しさです。
にぎりはどれも美味しかったのですが、特に赤貝、トロ、蛸が美味しかったです。
貝類や生の蛸は特に鮮度が美味しさに出ますからね。
ご馳走様でした。
また伺いますね！

夏季休暇中のランチに伺いました。
今夏のお盆は怪我の為にお墓参りに行かない事になり、自宅で安静に過ごす日々。
日頃やりたかった事も大分片付いたので本日のランチは外食する事にしました。
開店時間に合わせて伺いましたところ、先客は一組でした。
カウンター席に通され、にぎり1.5人前と八海山(一合)を注文。
すぐによく冷えた冷酒を出して下さいました。

うーん、旨し！

茹だるような暑さと湿度が続く中で飲むよく冷えた冷酒、最高です。
サラダや冷奴をつまみにお酒を飲み、まったり時間を楽しみます。
程なくしてにぎりとお吸い物が配膳、実食。

最高。

どのネタも臭みもなく、美味しいですが、今日は海老と白身が特に美味しかったです。
私、生もボイルでも海老好きなので、臭みなく口いっぱいに頬張れて幸せでした。
ご馳走様でした。
また伺いますね！

平日の晩御飯に伺いました。
最近残業や早出出勤ばかりで忙しい＆疲れておりましたが、やっと定時退社できたので美味しい晩御飯を食べに伺いました次第です。
19:30過ぎに伺いましたが先客は二組でした。
空いているカウンター席に通され、サービスディナーセットと冷酒(一合)を注文。
すぐにおつまみと冷酒を提供して下さいました。
おつまみはカツオの煮付けだそうです。
大変味が沁みて美味しく、冷酒によく合いました。
にぎりも大好きな貝類があり、にっこりしちゃいました。
ご馳走様でした。
いつも丁寧で美味しいお料理に癒やされます。
有り難うございます。
また伺いますね！

平日の晩御飯に伺いました。
仕事で色々あって美味しいご飯で癒やされたいなと思い、伺いました次第です。
19:30頃に伺いましたところ、カウンター席は埋まっており、テーブル席に案内されました。
ソロ客でテーブル席を使わせて頂くのに申し訳無さを感じつつも、入店させて頂きました。
翌日も仕事なので迷いましたが、サービスディナーセットと八海山(一合)を注文。
お酒のおつまみは海老しんじょう。

うーん、旨し！！

ふわふわと柔らかな海老しんじょうがすっきりとした飲み口のお酒に合いますね。
お酒をまったり楽しみながらにぎりを待ちました。
にぎりの前に頂いた茶碗蒸しも美味しかったです。
程なくしてにぎり提供、実食。

安定の美味しさ！！

全てのにぎりが美味しかったのですが、特に蛸、煮あなご、赤貝が美味しかったです。
蛸は身がしまっていて、歯応えが良かったです。
煮あなごもふわふわで、上品な味染み具合が最高でした。
あと貝類が好きなのでしまった赤貝が美味しかったです。
ご馳走様でした。
お陰様で仕事のイライラが吹っ飛びました。
また伺いますね！

休日のランチに伺いました。
土曜日の開店時間に合わせて伺いましたが、珍しく私以外いませんでした。
カウンター奥のお気に入りの席に着席。
着席してすぐにランチにぎり1.5人前と底抜け(一合)を注文。
午前中に週末に行う家事は半分終わらせてきたので、本日はのんびりランチなのです。
注文後すぐにお酒とサラダ、冷奴を出して頂いたので、のんびりちまちまつまみます。
私以外にはご夫婦らしき方々が一組いらして、楽しそうな会話が聞こえてきました。
基本食事は黙食派ですが、お店の雰囲気や静けさを損なわない程度に他人が楽しそうに会話しているのは好きだし、他のお客さんと大将や女将さんと会話しているのも楽しそうだなと眺めていて勝手にほっこりしています。
そんなこんなでほっこりしつつ楽しんでいる間ににぎりの完成。
いつもながら大将のにぎりは美味しそうですね。
そんな訳で実食。

安定の美味しさですな！！

巻物も美味しいし、光り物も美味しいし、白魚も美味しい。
全部美味しい。
最近暑さが一段と増している中での多忙さですが、美味しい物を食べられると元気になりますね。
ご馳走様でした。
また伺いますね！

平日の晩御飯に伺いました。
今週は棚卸しなど色々と忙しく、疲弊してしまったので、美味しいご飯で癒やされたくなり、伺いました次第です。
19:30過ぎ頃に伺いましたところ、先客3組でカウンター席は埋まっておりました。
大将にテーブル席をすすめられ、一人だったので申し訳なさを感じつつも、そのまま入店させて頂きました。
サービスディナーセットと八海山(一合)を注文。
すぐにお酒とおつまみを提供して下さいました。

うーん、美味しい！

寒暖差が激しく、湿度が高い日にさっぱりしたおつまみと日本酒は合いますね。
丁寧な料理を堪能しつつ、のんびり食事をさせて頂きました。
ご馳走様でした。
また伺いますね！

平日の晩御飯に伺いました。
業務量が多く、疲れた日の晩御飯は癒やしの空間で美味しいご飯を食べるに限りますね。
そんな訳で19:30過ぎに伺いました際には先客は二組でした。
いつも通りサービスディナーセットと湘南(一合)、あとお茶を注文。
忙し過ぎて水分補給をあまり出来なかったので、悪酔い防止策です。
注文後すぐにお茶とお酒、おつまみにタコの柔らか煮が配膳。
疲れた身体に日本酒がじんわり沁みますね。
おつまみも歯がいらないかの如く吸盤まで含めて柔らかいです。
私は美味しい物を食べる事や飲む事が好きなのですが、普段は忙しくてじっくり時間をかけて食事を食べられないので、かわいさんでこうしてじっくり食事を堪能する時間は本当に癒やされます。
ご馳走様でした。
どのお料理も美味しかったし、いつもながら大将のお気遣いには頭が下がります。
また伺いますね！

休日のランチに伺いました。
G.W後半に入りましたので、美味しいランチで平日の疲れを癒やすべく、伺いました次第です。
開店時間すぐに伺いましたが、カウンター席もテーブル席もほぼ満席でした。
入店直後に気遣いの鬼である大将に『提供にお時間かかりますが大丈夫でしょうか…？』とお声がけ頂きました。
家事は殆ど終わらせてまったりランチをしに来たので無問題。
大将にも念の為、『気にしないで下さい』と断りを入れました。
注文もランチにぎり1.5人前と八海山(一合)、ホタルイカの沖漬けを頼み、長期戦の構えです。
八海山をちびちび飲みながらまったりランチする休日は最高ですな。
落ち着いた空間や雰囲気を好む私ですが、たまには休日の賑やかな店内(賑やかであり、騒がしいではない)も良いですね。
明日から旅行でなければもう一合いっちゃうんだけどな〜！(笑)
美味しい料理をつまみに酒がすすみ、あっという間に完食。
ご馳走様でした。
楽しい時間を有難うございました。
また伺いますね！

※因みににぎりが美味しそうで撮影前にうっかり少し食べてしまい、未撮影に気付きました(反省)

平日の晩御飯に伺いました。
本日誕生日な私。
G.W前のクソ忙しい中では休めないので、せめて晩御飯は大好きなお店の美味しいご飯を頂き、自らの機嫌を取り、明日の糧にしようかと思った次第です。
スタイリッシュ定時退社をブチ決め、予約させて頂いた時間に伺いました。
先客は1名のみ。
どうやら常連さんなご様子。
大将や女将さんと小粋な会話をしていらっしゃる様子を楽しく聞かせて頂きました(人見知りに見えない人見知りな私)
マイペースにいつも通り美味しいご飯で最高だなとしみじみ実感しておりました。
そんな中、大将から『もしかしてお誕生日ですか？』と尋ねられ、阿呆な私はうっかり『はい』と答えてしまいました。
いま思い出しても本当に馬鹿。
仕事で日々多忙な中で、美味しいご飯を自分の力で食べられて浮かれていたんだろうな。
馬鹿、馬鹿、馬鹿、反省。
気遣わせてしまいました…。
ご馳走様でした。
お気遣い、本当に有難うございました。
女将さんや大将のお優しい気遣い、いつも本当に嬉しく思っております。
G.W中、ご迷惑でなければランチに伺いますね！

休日のランチに伺いました。
美容院が早めに終わり、ランチの提供時間に間に合いそうだったのでランチに伺いました次第です。
運よく独占状態でしたのでランチ握り1.5人前と海鮮の酢味噌和えを肴に日本酒パーリィを開きました（笑）
あと大将の丁寧な手仕事を肴に飲む日本酒は最高です。
当初の予定では一合で終わらせるつもりでしたが追加してしまいました。

職人さんの小気味よい手仕事ASMRって良くないですか？(知らん)

私は大好きです。

酒が進みます(知らん暴論)

そんな訳でしっぽりマイペースに楽しんでいたところ、6名のランチ予約と飛び込み入店1名で一気に大将慌ただしく。
ランチ営業の13:30を過ぎてしまい、申し訳なくなりつつ楽しませて頂きました。
ご馳走様でした。
次回予約とばかりにマイバースデーに予約をねじ込みお会計＆退店。
私が騒がしいのを好まないのを把握済な様で退店時に謝られてしまいました。

大将は一切悪くないのです！

煩くて好かんかったら勝手に退店する(そして2軒目にGO！)のでお気になさらずに！

寧ろご馳走様でした。
いつも丁寧なお仕事、誠に有難うございます。
女将さんの体調も早く落ち着かれます様祈っております。
また伺いますね！

休日のランチに伺いました。
休日の起床予定時刻より早めに目覚めた本日。
早めに家事をこなし、買い出しついでにランチに伺いました次第です。
開店時間直後でしたが、すでに先客が3組入っていました。
ランチにぎり1.5人前と日本酒(1合、底抜け)を注文。
結構客数いるし、女将さんもご不在な様なので時間かかりそうだけど、のんびり待たせて頂こうかなと思っておりましたが、手際よく提供して頂きました。

安定の美味しさです。

全て美味しかったのですが、臭みを感じやすいホタルイカのにぎりが臭みもなく美味しく頂けましたのが嬉しいポイントでした。
ご馳走様でした。
また伺いますね！

三連休中日である日曜日のランチに伺いました。
前日に野毛飲みをし、そのまま泊まった友人とのランチでした。
私の大将のお店への推しっぷりを見た友人が行きたがっていたので、今回連れ立ち伺いました次第です。
開店時間直後に伺いましたので先客は一組だけでした。
ランチの握り1.5人前セットを注文。
5分経たずに配膳、実食。

うーん、安定の旨さ！

大根の煮物がですね、地味に美味しいのですよ。
煮崩れもなく、煮詰まりすぎていない。
地味ながら丁寧な仕事が感じられる一品。
大将の仕事は料理一品一品にそんな細やかで丁寧な仕事を感じる料理が多いです。
料理が美味しい事も然ることながら、丁寧な仕事を感じられるのが一ファンとしては嬉しいなと常々思っております。

そしてふんわり美味しい握り、最高。

ご馳走様でした。
友人は美味しさは勿論、コスパのヤバさに心配しているほどでした。
ディナーのコースも気になっている様でしたので、次回泊まりに来る際にはお酒を楽しみつつ行こうねと約束しました。
また伺いますね！

平日の晩御飯に伺いました。
本日は仕事納めだったので、日頃の自分を労るべく一日の最後に大将のお店に伺いました。
年内最後の金曜日なので混雑しているかなと思いましたが、予想外に先客は三組だけでした。
お陰でいつものほどよい静けさと大将の仕事音だけが響く素敵空間でした。
空間を楽しむべくまずは日本酒スタート。
あての魚の煮付けが濃すぎず、ちょうどよい味付けです。
お陰で否応なく酒もすすみます。
そしていつものディナーセットを注文。

全部美味しい。

気遣いの鬼である大将なので、握り前にさり気なく好き嫌いは確認されます。

大将の！

握りは！！

全て最高なので好き嫌いはありませぬ！！！

…というのをそのままお伝えするとキモ客待ったなしなので、好き嫌いはありませんとにこやかにお伝えして終了。
程なく握りが配膳、実食。

はい、本日の握りも最高。

巻物は噛むとふんわりほどけ、ほどよい噛み応え。
炙りも炙り具合が程よく、脂のりのバランスが絶妙。
そして卵焼きも出汁が効きつつ、程よいふんわり。

控えめに言って最高。

小躍りしたい心境でしたが、白子ポン酢と日本酒一合追加で抑えました。

ちゅーか白子ポン酢旨っ。

お陰で追加の日本酒一合も光の速さで蒸発しました。
さらに追加をと迷いましたが、帰宅したら家事をしたかったので断念。
そのままデザートのバニラアイスを日本酒で〆て終了。
ご馳走様でした。
いつもいつも丁寧でさり気ない気遣いが効いたサービス、本当に有難うございます。
来年も通いますので、また宜しくお願い致しますね！

平日の晩御飯に伺いました。
発熱でお休みしてた本日。
平熱まで下がったので美味しい晩御飯を食べてしっかり治そうと思い、17:30過ぎに晩御飯にと伺いました次第です。
夜営業の開店時間直後という事で、先客はカウンター席に1名のみでした。
静かにゆったり出来そうで期待。
病み上がりという事で日本酒一合とディナーのサービスセットを注文。
すぐにお酒と酒のつまみを出して下さいました。
つまみは鰹の煮付けでした。

うん、旨し！！

程よく味付けされており、ちょうど良い塩気がお酒をすすませますね。
にぎりもどれも美味しく、茶碗蒸しも絶品でした。
ご馳走様でした。
次は年末年始前に行こうかな。
また伺いますね！

晩御飯後の二軒目に少し飲みたくて伺いました。
金曜日の20時過ぎでしたが、家族連れ一組、カウンター席に二人組だけでした。
今夜は静かに飲めるかなと期待しましたが、残念ながらカウンター席の方々が盛り上がっていたので早々に撤収しました。
やはり静かに飲める週末以外(またはランチ)の利用がベストですね。
でも海鮮の酢味噌和えは新鮮で大変美味しかったです。
ご馳走様でした。
また伺いますね！