3回
2025/07 訪問
遊び心が大事
関内駅から徒歩5分程度
カウンター10席
18時〜、20時40分〜
定休日 土曜、日曜
いただいたもの おまかせコース1.6000円
スパークリング、白ワイン2、赤ワイン1
お土産にお弁当
18時からの回に伺いました。
入り口には「冷やし中華はじめました」が掛けられていて、思わずプッと吹いちゃいました(^^)
今日も若き千田大将が元気一杯にお客様を出迎えてくださいます!
25歳で独立、まだ30歳という若さで、なかなか予約が取れないお店にされたんですから、、凄いですね!
前回は2月に伺ったので内容もかなり工夫されて変わっていました。
まずは14代でご挨拶、毎度です。
最初の写真にある大きなウズラの卵をのせた冷製パスタに見立てた中華麺にはキャビアがトッピングされていて美味でしたよ。
皮目がパリッと焼かれた胸肉のねぎ間。最高に美味!
今回はとうもろこしの粒をお行儀よく串に刺して焼いたものが出て、これも大将の遊び心かな、、
スープもお砂糖を一切使わない、甘ーいコーンスープでした!
追加で生つくねにたっぷりと雲丹がのったものを海苔で巻いた一品は手でいただき、美味しかったです。
〆は あの入り口にあった 冷やし中華にしました!
今回も美味しくいただきました。
2025/07/18 更新
1月の1000さん
兵庫 丹波の天才養鶏家と称される高坂英樹氏が育てた熟成可能な希少鶏「特選高坂鶏」を使用して、毎回驚きの食べ方を提供してくれる、若き千田大将!
今回は3部位の刺身をごま油パウダーでいただいたのが、絶品でした♡
部位ごとに食感を楽しめて、なんとも言えないまろやかさが舌に心地いい^ ^
ワインが進みました(^_-)
春巻きの中には紫白菜を藁で香りづけしたものが入っていました!手がこんでいますね。見た目も綺麗でした!
今回の鳥最中の中はいちごとクリームチーズ、ピスタチオ?だったかな。
女子ウケしますね^ ^可愛い♡
ワインはソムリエの資格を持っている大将にペアリングをお願いします←毎回
〆は私はラーメン、友人は親子丼
鶏だしなので、どちらも言うことなしに絶品です(#^.^#)
デザートにプリン、お土産には鳥ご飯はかかせませんね!
お店の入り口には、千田大将のお誕生日のお祝いの胡蝶蘭が届いていました!まだ30歳!お若い^ ^
いつもお誘いくださる鶏達人には感謝です(^^)
関内駅から徒歩6〜7分
18時〜、20時40分〜
カウンター10席
おまかせコース16.000円のみ
OMAKASEから予約