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夜の点数：5.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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本場仕込みのステーキを日本で！
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2025/09/04 更新
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友人との女子会ということで、日本橋、軽井沢、神戸、大阪に店舗を構える“サクレフルール”さんの恵比寿店へ行ってきました〜！
サクレフルールさんは、旨味を閉じ込めた塊肉を、300℃に熱したホットストーンで焼き上げる“ステック・フリット”が名物で、それらを引き立てるワインも豊富に揃えているそう✨
店内も照明が落ち着いていて、席数も多くないのでリラックスして食事を楽しめる空間でした
恵比寿店は一階がテーブル席、二階が個室と大人数席があり、様々なシチュエーションで使用できそうです
〈注文したもの〉
◼︎ WAGYU うちもも 150g 3,500円
L (日本の黒毛和牛とオーストラリアのアンガス牛の交雑)脂が少なくて味が濃いのが特徴らしく食べてもそれを実感出来るほどの美味しさ！
噛めば噛むほど旨みが出てくる…私はレアで食べるの方がお肉の柔らかさや脂を感じられて好みでした✨
◼︎ 赤城牛ミスジ 150g 3,500円
L (黒毛和牛と乳用種を交配した赤城の特産牛)
牛の肩に位置する霜が降った希少部位✨
風味が良く良好な肉質で、噛むとジュワッと肉汁が口に広がる…！
これもレアで食べるのがオススメです♪
⇧ソースは茎ワサビ(150円)、エスカルゴバター(200円)を注文！ワサビのさっぱりさ、エスカルゴバターの濃厚さがダブルで味わえるのでこの組み合わせオススメです！(人気だそう)
◼︎ フランス産シャロレー牛とキャビアのタルタル 2,400円
L フランス産シャロレー牛のタルタルにキャビアを乗せた贅沢な逸品✨牛のタルタルが程よく脂が乗っていて口に入れるととろける感覚…！
ぜひ、牛のタルタルをたっぷりバケットに乗せて食べてくださいね
◼︎ フォアグラのクレーム・ブリュレ 1,100円
L 濃厚なフォアグラの上にパリパリのブリュレが纏われた一品。胡桃パンが付いてきます♪
個人的イチオシの冷菜✨フォアグラの旨みが凝縮×濃厚で、ワインが進みます
◼︎ 鴨もも肉の新火グリエ カスレ仕立て 1,900円
L 鶏もも肉をじっくり時間をかけてコンフィにした一品。カスレソースと一緒に食べると主役級の美味しさです♪
鴨もも肉は柔らかく、ナイフがめちゃくちゃ通る！筋を感じないからストレスなくいただくことができます✨
◼︎クレープシュゼット 850円
L オレンジバターとオレンジ果汁をクレープと一緒に煮詰めてオレンジリキュールで風味をつけた温かいデザート
オレンジでひたひたになったクレープは爽やかで食後のデザートにぴったりです✨
◼︎MAKIBIブリュレ 700円
L パリパリのブリュレが食べられる定番の一品✨
迷ったらこれ！ハズレないデザートの一つだと思います！