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夜の点数：4.1
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.1
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|酒・ドリンク 4.1
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［ 料理・味4.1
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| 酒・ドリンク4.1 ］
炭火焼きが嬉しいイタリアン
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2025/10/24 更新
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渋谷の新名所【NIKUDOSI】は、“潜りイタリアン”をテーマにした大人の隠れ家。あの予約困難店「tar渋谷店」の系列というだけあって、料理の完成度は圧巻。日本に数台しかない炭火×特注ジョスパーオーブンで焼き上げる肉や野菜は、香ばしさと旨味のバランスが絶妙だ。
最初に頼んだ「牛肉のタルタル」は、濃厚な肉の旨味をポテトチップスの塩気が引き立て、ワインのつまみに最高。続く「発酵バターといくらのブリオッシュトースト」は、香ばしいパンにバターといくらのコクが重なり、思わず声が出るほどの贅沢さ。
「48時間調理した小鳥の炭火焼き」や「河内鴨の炭火焼き」は、火入れが完璧。外はパリッと、中はしっとりジューシーで、噛むほどに旨味が溢れる。万願寺とうがらしと生ハムの組み合わせも絶妙で、イタリアンながらどこか和の繊細さも感じられる。
内装はウッド調のジャパンディスタイルで、照明も程よく落とされており、デートや接待にもぴったり。店員さんの対応もスマートで、料理の説明も丁寧。全体的に価格以上の満足感が得られる一軒だ。渋谷で“大人が本気で通いたくなるイタリアン”を探しているなら、間違いなくここがおすすめ。