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1回
昼の点数：3.8
2025/10 訪問
静岡といえば
静岡名物の「さわやか」は何度行っても期待を裏切らない。今回は浜松の遠鉄店へ。朝、ビルの開店少し過ぎくらいに到着して整理券を取りに行ったが、すでに多くの人が並んでいて、なんとか1巡目にギリギリ入れたという人気ぶり。改めて“静岡の聖地”と呼ばれる理由を実感した。注文したのはもちろん定番の「げんこつハンバーグ（オニオンソース）」。席に運ばれてくると、スタッフが目の前でカットして焼き上げてくれる。このライブ感がさわやかの醍醐味。半分に切られた瞬間、肉汁がじゅわっと溢れ、鉄板の上で音を立てて香ばしい匂いが広がる。食欲を刺激する演出に、思わず笑顔になった。中はしっかりレア気味で、牛肉の旨味がダイレクトに感じられる。ナイフを入れるとふわっと柔らかく、それでいて肉々しさはしっかり残っている。オニオンソースは酸味と甘みのバランスが絶妙で、肉の脂と絡んで口の中でとろけるよう。付け合わせのポテトやにんじんも全体の満足度をさらに高めてくれる。さわやかの魅力は、味だけでなく接客の丁寧さにもある。スタッフ全員が明るく、焼き加減や食べ方の説明も的確。忙しい中でもお客一人ひとりを大切にしている姿勢が伝わってくる。静岡県外からでもわざわざ行く価値があると思える一皿。シンプルながら、素材の良さと職人技が詰まった究極のハンバーグ。今回も「やっぱりさわやかだな」と心から納得の味でした。
2025/10/27 更新
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静岡名物の「さわやか」は何度行っても期待を裏切らない。今回は浜松の遠鉄店へ。朝、ビルの開店少し過ぎくらいに到着して整理券を取りに行ったが、すでに多くの人が並んでいて、なんとか1巡目にギリギリ入れたという人気ぶり。改めて“静岡の聖地”と呼ばれる理由を実感した。
注文したのはもちろん定番の「げんこつハンバーグ（オニオンソース）」。席に運ばれてくると、スタッフが目の前でカットして焼き上げてくれる。このライブ感がさわやかの醍醐味。半分に切られた瞬間、肉汁がじゅわっと溢れ、鉄板の上で音を立てて香ばしい匂いが広がる。食欲を刺激する演出に、思わず笑顔になった。
中はしっかりレア気味で、牛肉の旨味がダイレクトに感じられる。ナイフを入れるとふわっと柔らかく、それでいて肉々しさはしっかり残っている。オニオンソースは酸味と甘みのバランスが絶妙で、肉の脂と絡んで口の中でとろけるよう。付け合わせのポテトやにんじんも全体の満足度をさらに高めてくれる。
さわやかの魅力は、味だけでなく接客の丁寧さにもある。スタッフ全員が明るく、焼き加減や食べ方の説明も的確。忙しい中でもお客一人ひとりを大切にしている姿勢が伝わってくる。
静岡県外からでもわざわざ行く価値があると思える一皿。シンプルながら、素材の良さと職人技が詰まった究極のハンバーグ。今回も「やっぱりさわやかだな」と心から納得の味でした。