公爵690乗りさんが投稿したこむらさき上通中央店（熊本/通町筋）の口コミ詳細 [食べログ]

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こむらさき上通中央店通町筋、藤崎宮前、水道町/ラーメン

1回

1回目

2025/06 訪問

意外なライトさに驚き！でもパンチがあってうまし！

熊本に出張し、夜に軽く飲んだ後に寄らせていただきました。時間帯のせいか、さほど混んでおらずすぐに着席できました。基本のお味を確かめるべく、「ラーメン」にしました。
スタッフさんに注文を伝えて待つことしばし・・・来ました！白地に藍色で描かれた竜が舞い踊る器に白濁したスープの海。中央部の左右にチャーシューが並び、中央には緑が鮮やかなこねぎ、11時半の位置に千切りキクラゲ、2時にのりという配置で、チャーシューの上に細かいローステッドにんにくが降りかかっています。香りは・・・思いのほか動物臭がしない！これは関東出身の方にも食べやすいです。そしてローステッドにんにくの食欲をそそる香しい香り！よだれが噴出してきます。スープのお味は・・・おぉ、意外なほどライトです。浮遊する脂でファットさが演出されますが、基本ライトです。そして癖がない！やはり関東出身の方でも全く問題ないですね。ただ、ライトといってもしっかりとしたうまみとローステッドにんにくによる締りのあるパンチが利いていて実にうまし！麺は・・・ストレート細麺ですね。パツッとした歯ごたえが九州のラーメンらしくて最高です。スープとの絡みもよく、本当によくできたラーメンだと感動すら覚えます。
結局「うまい、うまい！熊本の名店はレベルが違うぞ！万人に愛される素晴らしいお味だ～！」と酔いも手伝って一気にスープまで平らげるのでした。
出張業務後の夕食の締めに最上級のお味のラーメンをいただけて最高の一日になりました。チャルモゴスミダ！

2025/06/24 更新

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