公爵690乗りさんが投稿した小楠国 日本橋店(東京/日本橋)の口コミ詳細

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公爵690乗りのマシヌンシクタン

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移転小楠国 日本橋店日本橋、茅場町、三越前/中華料理、担々麺、飲茶・点心

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スパイス香る蘭州牛肉麺

午前中に都内出張があり、昼過ぎに職場へ戻る際に「食べてっちゃおうかな」と寄らせていただきました。タイミングよく、待つことなくすぐに席に案内されました。ランチメニューに目を通すと、どれもセットで同一料金です。実に合理的です。温麺を食べたいと思っていたので蘭州牛肉麺のセットにしました。
待つことしばし・・・(売れ筋のマーボ豆腐のセットは作りおいてあるのか、激速で配膳されてきていますが、麺類はそうもいかないだろうから相対的に時間はかかります)・・・来ました!角盆の上に牛肉麺、浅漬け、シュウマイ、杏仁豆腐が並んでいます。まずは牛肉麺の香りを・・・おっと、初めて嗅ぐ香りだ!牛骨スープは今まで体験したことがありませんでした。そこからススっと立ってきて鼻をくすぐる八角の香り!スープのお味は・・・とてもマイルドでやさしいうま味です。なんか非日常を感じさせるお料理です。麺は・・・幅広刀削麺です。適度な歯応えがあって、「麺を食べている」と実感できる良いお味です。牛肉は一口サイズのものが複数個載せられており、噛み応えがあるものです。若干顎が疲れますが、うま味は十分に楽しめました。パクチーも彩豊かで香りもこのスープによく合います。
結局「うまい、うまい!初めて食べる味だけど体に染み入る感じでいいぞ!」っとスープまで飲み干し、杏仁豆腐もパクパクっと平らげるのでした。
元気が出るランチをありがとうございました。チャルモゴスミダ!

2025/10/13 更新

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