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夜の点数：5.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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気取らない空間で気取らない至高の一皿を味わう、素材と技術が際立つ王道フレンチ
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2024/11/27 更新
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私がわざわざ言うまでもないのでしょうが、とにかく気取ったフレンチではなく、しかしありふれてなど全くいない孤高の王道フレンチなのです。
北海道の素材の底力、それを見た目も味わいも美しく仕上げる技術の高さ。全ての皿からそれを感じる物でした。
フォアグラは現地から仕入れているこだわりのものだそう。
まず見た目が麗しい。
それもデザートのワゴンサービスは全て私の好物で、昇天するかと思いました。
正直私ではお店に不足があるのかもしれませんが、シェフの方々の懐の深さに敬愛を持ち、気取らない空間に驕らず、再訪したいです。
とても美味しかったです。次はヴーヴイエローを最初に楽しみたいです。
本当にありがとうございました。
2024,11,20 初稿