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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク5.0 ］
薪火の香ばしさ
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2024/03/27 更新
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松本十帖内のレストランです。
松本本箱に夕朝食付で宿泊しました。
ホームページによりますとディナーのみの場合は11000円とのことでした。
今回はドリンクメニューとしてノンアルコールペアリング(約5000円)をお願いしました。
メニューは食材のみが記載されていて想像力をかき立てます。
お料理は基本的に地場の食材をふんだんにとり入れたもので創作感がありつつ和のテイストを残しています。
お魚とお肉がいずれも薪火を使ったもので、香りはもちろん、外側のパリッとした食感と中のしっかりとした身の食感のコントラストがお見事です。
ペアリングドリンクはどれもひと工夫されていて非常に楽しめます。
宿泊客でなくても訪れる価値があると思います。
ご馳走様でした。