5回
2025/03 訪問
満点過ぎる満点。
今日は奥様の誕生日。
遠出をする気は一切無い。
それはこの素晴らしい鮨とぐらがここにあるからなのだ!!
という事で、
瓶ビールで乾杯スタート!
いつも通りお刺身切ってもらって
数品摘みを頂き
握りを堪能して帰る
この流れ。
馴染みになると客観的判断が難しくなるのだが
やはり色々な角度から考えても
ここは良い店だ。
今回は鮪の漬けが一際美味かった!
綺麗な酸味と甘み
ねっとりとサクッと食感のギリギリのせめぎ合い。
軽くピールが振られて爽やか。
素晴らしい一貫だ。
もちろん他も全部旨い。
蛤と筍の土瓶蒸しも染み染みと旨みに浸る。
今度は奥様は家に置き去りで
1人で楽しみに来よっと…
なんて事を思いながら帰路に着いた。
ありがとう!鮨とぐら!!
2025/03/30 更新
2023/07 訪問
与野に奇跡の寿司屋爆誕!
夫婦揃って携帯を家に忘れて入店しました。
なので写真無しの投稿ですが、お許しください。
先ず、素晴らしいお店でした。
馬鹿みたいにアレもコレも注文して(お酒も含む、ワインも一本空けました)2人で大体25000円
安すぎです。
そしてご主人の醸し出す雰囲気は心地良く、つい長居したくなります。
おつまみも寿司も仕事がしっかり施されていて
価値ある時間が過ごせました。
来週の予約も入れて帰宅。笑
ご主人は大宮のすし堺で腕を振るわれていたそうです。
ランチでの普段使いも良いですが、夜も利用して欲しいお店です。美味しいお酒と旨い寿司を、是非この与野の地で堪能して欲しいと願います。
駅からはある程度離れた場所にありますが、歩く価値大アリです^_^
2023/07/22 更新
今までも満点でしたが
更にそれを上回る満点となりました。
5.0+
です。
なぜならば握りのクオリティーが更に向上しているのです。
まずシャリが更に旨くなっていて
それにともない握り具合も素晴らしい!
現状に満足せずに探求しているご主人の姿勢。
感動しました。
これは入店が困難なのも頷けます。
沢山のお客様と一緒に大きくなっていく鮨とぐらをこのままずっと見ていたい。
そんな思いで帰路に着いた。
ありがとう!とぐら!