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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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春の嵐に耐えて待つこと70分。それでも「待った甲斐があった」と思わせてくれる魚介とんこつ♪
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2024/04/11 更新
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東京有数の行列店への訪問。ということで、少々気負い過ぎたのかも知れません。平日の9時50分に東京メトロ・木場駅に到着、10時に友人と2人で店前に一番乗りを果たしました。
ちな、開店予定時間は11時30分です。
この日は冷たい雨に加え、強めの風も吹いています。傘を差しながら、ひたすら風雨と格闘し続けます。
ところが、後続の並び客は一向に現れません。次位の並び客が来たのはおよそ40分後のことでした。こりゃ完全に目測を誤ったな(^^;;
尤も、土日に一巡目を狙う場合、やはりこのくらいの気合いは必要みたいです･･･。
雨は一段と激しさを増してきます。少しツラいな～と思い始めた頃、お店の方が早めに店を開けてくれました。11時10分、店内に入店。
すでに「味玉ラーメン・大盛（1,230円）」の食券を購入済みです。ラーメンの麺量は通常が200g、大盛だと300g。約5分で提供されました。
早速スープを口に含みます。とんこつ、魚介とも、主張は想定より控え目。いや、すごく上品な味なので、控え目というより “ おしとやか ” と表現すべきか。
とくに魚介の風味は、魚粉などで嵩上げされたものではなく、純粋に良い素材からの出汁を丁寧に取った感じがします。
麺は中太ストレート、やや硬めのハッキリした歯触りです。もう少しスープに馴染む麺の方がいいのかな～、とも思いましたが、私のようなド素人が意見するのは、もはや野暮ってもんでしょう。
ちなみにチャーシューは絶品です。脂身を感じる肉々しいタイプですが、「3枚＝500円」という料金設定を考慮しても、次回はトッピングを検討したいなと思いました。
時間の目測を誤り、必要以上に長時間並んだのは反省点ですが、それ以上に価値のある一杯に出会うことができました。
ごちそうさまでした(^^)