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ウチョウテン都電雑司ケ谷、東池袋、東池袋四丁目/洋食、ハンバーグ
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昼の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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ハンバーグの街・池袋で体験する肉汁の洪水
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「黒毛和牛のハンバーグとシーフードクリームコロッケ（1,490円）」価格はランチタイム価格、シーフードクリームコロッケは別皿提供
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別皿で提供される「シーフードクリームコロッケ」
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2025/01/16 更新
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池袋の「ハンバーグ四天王」の筆頭に挙げられる、洋食の名店です。
やはり、池袋と言えばハンバーグの街。レベルが高い店が複数軒あります。
平日の11時45分頃、店前に到着。並びは4人ほどでしたが、回転が速いので間もなく店内に通されました。
並んでいる最中、店員さんがオーダーを取りに来ます。「黒毛和牛のハンバーグとシーフードクリームコロッケ（1,490円）」をチョイスしました。
（価格はランチタイムの価格。ディナータイムはもう少し高いです。）
約5分で提供。
早速ナイフでハンバーグを切ると、肉汁が泡を立ててジュワ～っと吹き出してきました。
「ハンバーグの中に、よくもまあ、こんなに肉汁を閉じ込めたものだな。。。これ、どういう技術よ！？」
驚きとともに、この肉汁の洪水を何とか堰止めなければならない、、、そんな衝動に駆られます。キャベツの千切りで堤防を作って、治水工事は完了···。
その後、肉汁とハンバーグ・ソースに浸されたキャベツを口にしたところ、これがまた格別にうまい！この肉汁ソースは希少、、かつ最高に旨味のあるドレッシングだな～(^^;;
さて、ハンバーグ本体は、言わずもがなですが、肉汁のジューシーさが堪らない味です。しょう油系の濃いめのソースも美味ですね。
別皿のシーフードクリームコロッケは、外はカリカリ、中身はアツアツ。クリームにコクがあり、ホタテのようなシーフードの香りもしますね。タルタルソースとともにいただきました。大変満足です。
一人客なのでカウンター席でしたが、スキンヘッドの3人の店員さんの眼差しは温かく、居心地はよかったです。
店前に長い行列ができるイメージがあったため、しばらく訪問していませんでしたが、また機会をみて再訪したいと思います。ごちそうさまでした。