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今日は「KEI Collection PARIS」というお店に行ってきました。こちらは、コース料理を自分で組み合わせるスタイルのお店で、食べたいものを自由に選べる楽しさがありました。口コミでも評判が良かったので、期待を胸に訪問しました。
最初に選んだのは「キャビアとズワイガニの最中」。キャビアの塩味とズワイガニの甘みが絶妙にマッチしていて、パリッとした最中の食感がアクセントに。次に出てきたのは「コンソメスープ」。しっかりとした旨味が詰まっていて、スープの透明感が美しく、飲んだ瞬間に深い味わいが口の中に広がりました。
続いて「パテドカンパーニュ」。肉の旨味とスパイスが効いていて、濃厚で食べごたえのある一品でした。ワインとも相性が良く、ゆっくりと楽しめる料理でした。
メインには「山形牛のステーキ」を選びました。柔らかく、噛むたびに肉の旨味が口いっぱいに広がる贅沢な味わいでした。焼き加減も絶妙で、さすがのクオリティでした。
さらに、変わり種として「カツカレー」もオーダー。さっぱりとしたカツと、ほどよいスパイスの効いたカレーが絶妙なバランスで、ステーキの後でもぺろりと食べられるほど軽やかでした。
最後は「デザートの最中」で締めくくり。最中の中に濃厚なクリームが詰まっていて、甘すぎず、食後にぴったりの軽いデザートでした。
どの料理も工夫が感じられ、素材の良さと丁寧な調理が際立っていました。自分でコースを組み立てる楽しさと、味の素晴らしさで、素敵なディナーを堪能しました。