無類の麺好きヒロさんの行った（口コミ）お店一覧

念願のオランダ軒さんへ入国‼️

過去一の家系ラーメン‼️ ・得増しラーメン(並) 1450円 　※国産生ほうれん草　200円 　※ライス　150円 ※本日は百名店ラーメン店の「ラーメン濱野家」さんへ訪問しました。開店15分前に到着しましたが12番目で待機、開店間際はスタッフが発券機での購入と順番待ちの案内をされてました。順番待ちの段階で発券した券の回収とお好みを聞かれます。初訪問でしたが「麺硬め」でコールし、チャーシュー５枚、味玉、のり８枚の「得増しラーメン(並)」とチャーシューの細切れが乗った「ライス」をオーダーしました。そして前評判で聞いていた「国産ほうれん草」をトッピング。スープはしっかりと乳化し醤油がたったキレのあるのコク深い味わいです、味が濃いめですのでプラス料金にはなりますが脂多めがおすすめです、麺も硬めのオーダーで大正解、チャーシューは燻製され厚みのあるもちもち食感、味玉は真っ赤卵を使用されてるとのこと、黄身の色が濃くビジュアルもバッチリ、そして一番感動したのは国産生ほうれん草です、シャキシャキの食感のハイレベルなほうれん草にびっくり、これはうまい‼️過去一の最高レベルな完成された家系ラーメンをいただけて大満足でした！いやー美味しゅうございました♪♪

つけ麺日本一の実力は凄かった‼️ ・味玉昆布水つけめん ちょい肉増し醤油(並) 1440円 ※本日は栃木県小山市に店を構える「ヨコクラストアハウス」さんへ初訪問です。開店1時間半前に訪問時に待ち1名の2番手に並びました。オープンと同時に店内へ案内され券売機で食券を購入、人気の昆布水つけめんの「味玉昆布水つけめん ちょい肉増し醤油(並)」をオーダー、出来上がり頃に自分でカウンターにラーメンを取りに行く珍しいシステムです。おすすめの食べ方に倣い、まずはそのままひと口啜ります、よく絞められた麺は啜り心地も抜群、昆布水の濃度も濃く味わい深い麺に仕上がっております、次に卓上の塩壺の塩をひとかけしていただきます、これまた小麦の風味を感じられ麺だけでも充分美味しいです、満を持していよいよつけタレに付けていただきます、これは旨し、濃いめのつけたれと昆布水のヌルヌル感が癖になります、チャーシューも昆布水の器にはレアタイプ、つけたれの方には火の通ったタイプと2種類味わえます、最後に昆布水をつけたれに入れてスープ割りをいただきフィニッシュ、いやー美味しゅうございました♪♪♪

群馬県のラーメン百名店の実力は凄かった‼️ ・塩中華蕎麦　950円 　※国産しじみと数種の貝出汁に鯛のコク白醤油と沖縄の塩 ・特製トッピング　350円 　※地鶏の味玉、ワンタン2個、海苔 ・あえ玉(味付き替玉) 350円 　※しらすと白醤油 ※本日は群馬県の百名店ラーメン「鳴神食堂」さんへ初訪問です。12時前に到着しましたが、記帳予約制の最終枠に運良く間に合いギリギリ滑り込みセーフ！14時半頃再度伺いました。悩んだ末に「塩中華蕎麦の特製トッピング」と「あえ玉」をオーダー。まずスープですが、しじみと鯛の出汁がきいたスープは白醤油と沖縄塩の塩味と甘さと旨味とコクが絶妙なバランスです。麺は細麺でありながらパツパツ感も感じられる茹で加減で箸が止まりません、これはあえ玉も期待大。また特製トッピングの味玉、ワンタンも絶品です。あえ玉も数種類ある中から塩中華蕎麦に合うであろう「しらすと白醤油」をセレクト、よく混ぜ合わせてからおすすめの酢をひと回ししてから一口、うまい！至福のひとときでした。正直、群馬県でこのハイレベルのラーメンがいただけるとは…感動しました。再訪確定ですが距離的に厳しいのが残念でなりません。全てにおいて完成されたラーメンに大満足です。いゃー美味しゅうございました♪♪

極上の濃厚鶏白湯‼️ ・濃厚鶏白湯極上鶏そば(塩) 2000円 　※より深い旨味を出すために丸鶏や親鶏、もみじ等を強火で煮込み、口あたりまろやかでトロッと濃厚な鶏白湯で一番人気の商品です。 ・地鶏と鴨の極上中華蕎麦(塩) 1900円 　※最高素材のみ厳選使用した大量のモミジ、はまぐりを丁寧に弱火でじっくりと煮出し、クリアで旨味たっぷりなスープです。 ※長野県ラーメン百名店に選出された「麒麟児」さんで修行された店主さんが出店されたとの情報を得て初訪問です。極上には特上別皿に何とA5ランクの和牛がプラスされます。ラーメンが美味いのはもちろん、別皿の具材類の豪華さは圧巻です。長野県での値段設定にしては少しお高いのではと思いながら「極上」でオーダーしましたが良い意味で裏切られました(笑) お値段以上の極上ラーメンに大満足です。間違いなく再訪確定です。いやー美味しゅうございました♪♪

日曜日定休日の訪問難易度が高い「小麦と猫」さんへ‼️ ・白醤油らぁ麺　950円 ・醤油らぁ麺　950円 [使用食材] 　スープ:枯節鰹、羅臼昆布、白口煮干し、しじみ(主に島根県宍道湖産)、あさり(千葉県産)、など 　醤油タレ:生揚げ醤油(和歌山県産)生揚げ淡口(兵庫県産)、生醤油(長野県産)など 　白醤油タレ:有機白醤油(愛知県産)など 　自家製麺:きたほなみ、春よ恋全粒粉(平打ちてもみ麺) ・ごはんもの　250円 　※玉葱とチャーシューの生姜炊き込みご飯

盛岡ラストのラーメンは淡麗系で‼️

全てにおいてクオリティーの高いラーメン！

百名店のハイレベルなラーメン‼️ ・特製中華そば　1350円 ・塩そば　950円 　※大量の鶏ガラ、鴨ガラを丁寧に煮出し仕上げた淡麗スープです。 ・チャーシューごはん　400円 　※麒麟児さんのラーメンに隠れた一番人気メニュー！ ※本日は、長野県内で大人気の麒麟児さんへ訪問しました。13時半ころ到着時でラッキーなことに待ち1組、10分足らずで店内へ案内されました。まずは基本スープの淡麗系をオーダー。スープは鴨の風味も若干感じられ塩味と甘みと柚の香りが良いバランスです。麺も綺麗に整形され高級感溢れるビジュアル、具材も盛り付けも全て一級品です！そして、ラーメンに隠れた人気一番メニューのチャーシューごはんも絶品でした。これはラーメンのお供におすすめです。美味しゅうございました♪

飲み干せる極上淡麗系ラーメン‼️ ・鴨中華蕎麦　1200円 　※丁寧にとった鶏鴨清湯と鴨挽き肉でコク深い一杯 ・のどぐろ中華蕎麦　1200円 　※のどぐろあら、煮干しを主軸に季節の鮮魚あら、乾物でじっくり抽出した和出汁が楽しめます ・オマール海老味噌和え玉　500円 　※麺の追加メニューです、そのまま食べても、替え玉にしても絶品です ・日替りミニ海鮮丼　600円 　※数量限定のごはんものメニュー、ご飯は小盛りですので麺類のお供にちょうどいい量です ※本日は、前から課題だった「麺屋どんく」さんへ初訪問です。11時20分ころ店前に到着し待ち1名です、店外のメニューを見ながら待機してますと店内へ案内される前にオーダーをとるシステムの様で早速注文、20分ほど店外で待機後、店内へ案内されました。店内へ入り改めて発券機で注文し席へ案内されました。待つこと5分足らずで先ずサイドメニューのミニ海鮮丼が着丼です、ラーメン屋さんのメニューとは一線を覆す海鮮丼に大満足、のどぐろも載っていたと思われますが内容の説明があれば尚ベターだと思います。さらに2分後あたりに待望のラーメン着丼です、先ず鴨中華蕎麦ですが、鴨挽き肉の旨みと鴨チャーシューの風味が絶妙にコク深い鶏鴨清湯スープにマッチし、スルスルパッツン系の麺も計算し尽くされたバランスの良い啜り心地の麺です。次にのどぐろ中華蕎麦ですが、のどぐろのあらや煮干し、乾物から抽出した上品な和風出汁、気がついたら全て完飲してしまう極上なスープに舌鼓間違いないです、個人的にはこちらの方が好みですかね。そしてラーメンが食べ終わる頃を見計らい、オマール海老味噌和え玉が着丼です。これだけ食べても更に美味しくいただける替え玉は注文せずには帰れません(笑)、そのまま和えて食べても良し、ラーメンスープに入れても美味しくいただけます。 本日いただいた全てのメニューがハイレベルで、個人的な意見では百名店入りも間違いないのでは！他のメニューも気になりますので再訪確定です、大変美味しゅうございました♪♪♪

長野県内ラーメン納め‼️

念願の「王道家 本店」さんへ‼️ ・チャーシューメン(３枚) 1050円 ※ホウレン草トッピング　+100円 ・ライス　150円 ※本日は、念願だった「家系ラーメン 王道家 本店」さんへ初訪問です、開店5分前に訪問時で待ち20名ほど、こちらは順番になりましたら発券機で購入後席に案内されます。行った時間帯が良かったのか30分足らずで着丼されました、味は濃いめとの情報を得ていましたので、麺硬め、脂多めとホウレン草トッピングでオーダー、そしてもちろんライスは必須ですよね！ まずスープをひと口、やはり味濃いですねー、しかし王道家さんはこのキレキレの濃い味付けが癖になるんですよ、ホウレン草と脂多めもこの濃い味にマストです、そしてこの燻製されたチャーシューは肉厚があり脂身の少ない部位でもちもちした食感であり個人的に好みのチャーシューです、ひと通り楽しんだ後は、ライス、卓上調味料で自由に味変して好きなようにいただくのが家系ラーメンの醍醐味、あっという間に完食です。 いやー、本店さんの完成度、流石と言ったところです。美味しゅうございました♪♪

本日のサ飯は、無化調が売りの魚介系ラーメンとコク鶏ラーメンで決まり‼️

福島白河とら食堂さんの手打ち中華そばを山梨県で‼️ ・手打ちチャーシューワンタン麺(醤油味)　1160円 ・ワンタン皿　390円 　※手作り「ワンタン皿」は、自家製ダレとの相性抜群！餃子かわりとしてビールのおともにおすすめです。 ※福島白河とら食堂さんの手打ち中華そばを甲府でいただけるとの情報を得て初訪問です。12時半到着時で6〜7名待ちでした。そして待つこと15分ほどで店内に案内されました。店内の待ち合い席で注文を受け5分足らずで席に案内されました。更に10分弱でまず「ワンタン皿」が着皿、少々味付けは濃いめですが具材もたっぷり入ったワンタン、熱々もちもちの食感で割とサイズも大きめのワンタンです、これはビールのアテにピッタリ！食べ終わるころには待望のラーメンが着丼されました。まずスープを一口、鶏の出汁がしっかり効いた旨味たっぷりのスープに期待が広がります。麺は手打ちならではのもちもち感とウェーブのかかった麺が旨味たっぷりのスープを誘引し啜り心地抜群です。チャーシューは脂身のないサッパリした肉肉しいタイプでこのラーメンにベストマッチ！ワンタンはワンタン皿とは少し違う印象で具材も少なめでチュルンと食べやすいラーメンに合うワンタンです！気がつけばスープも完飲してました(笑) 味玉も注文しとけば良かったなと少々後悔です、正直ここまでのレベルのラーメンとは期待しておらず感動しました。確実に再訪確定です。美味しゅうございました♪♪

オシャレな雰囲気でいただける極上ラーメン‼️ ・味玉 塩らぁ麺　1100円 　 ※長野遠征の2軒目はハシゴしてでも食べたかったこちらの「RAMEN LILY」さんへ初訪問です。 12時20分頃到着し待ち無しのグッドタイミング、1軒目の店から腹ごなしのため15分ほど歩いて移動しましたが直ぐに入店できましたのでお腹いっぱいですが迷うことなく店内へ突入です(笑) 早速店内へ入り券売機で注文です、醤油らぁ麺が売り切れの様でしたので、味玉塩らぁ麺をオーダーしました。席へ案内され10分足らずで着丼です。先ずスープから、表面に香油がたっぷり纏った節系のコク深いながらも夜食でも良いと思わせる優しいスープですね！　麺は半田めんが細くなった様なビジュアルの平打ち細麺でモチモチパッツン系の正にそうめんの様な啜りやすい印象です。チャーシューも鶏のもも肉と豚の2種類が入っており少しずつ色々な味わいを楽しみたい方も大満足、味玉も卵黄が流れ出すくらいの茹で具合でトロトロ好きな方にはどストライク、箸休めの小松菜もシャキシャキ食感で良い脇役ですね、また伏兵のドライトマトも珍しいですが酸味があり最後まで飽きさせません！本日は醤油系が食べませんでしたので再訪確定です、大変美味しゅうございました♪♪♪

青森ラーメン巡り締めはやはり煮干ラーメンで‼️

函館ラーメン巡り‼️

函館ラーメン巡り‼️

つけ麺の人気店‼️

日曜日休業(現在は日曜日営業始めた様です)の課題のラーメン屋さんへ‼️