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キムチ3種ナムル3種
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ナムル3種
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キムチ3種
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牛刺し 2種
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ユッケ
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サラダ
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ハツ 上タン 上ハラミ 添付のガーリックチップと塩
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ハツ 上タン 上ハラミ
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ハツ
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上タン
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ハツ
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赤みのお肉 ネギを添えて
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ハチノスのお吸い物
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特上握り
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特上握り
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シャトーブリアンのシルクロース
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特選サーロイン おろしポン酢と共に
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すき焼きトリュフ 一式
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すき焼き用お肉
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混ぜる生卵
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すき焼きトリュフ トリュフ削る前
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すき焼きトリュフ 完成品
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残ったすき焼きタレに白米in
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阿波の手延べ素麺
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ほうじ茶 かき氷
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ほうじ茶 かき氷
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お店
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看板UP
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スパークリングワイン 「てぐみ」
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スパークリングワイン 「てぐみ」
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ステーキ、お寿司、天麩羅と一緒に行っている娘と
今回はやっぱお肉食べたいよねと話し
吟味した結果、ここのよろにくが候補に挙がり
恵比寿と表参道のどちらかに決まり
予約が取れた表参道のお店に伺いました
伺ったのは水曜日、取れた時間は17:00でした
少し早かったけど、それ以外の空いてる時間は
21:00以降と遅めだったのでやむ無しです
頼んだコースは一番人気のトリュフすき焼きと
牛握りが食べられる14400円のに
予約した事をお店に告げると
1番奥の席に案内されました
その後、最初にドリンクの注文を聞かれ
定員さん曰く最低2ドリンクを注文することが
決まりだそうでした
予め伺う前に決めていた
国産のスパークリングワインに
2種類有ったので彼女にどっちにすると聞いたら
名前が可愛いからと「てぐみ」をご指名
微炭酸で飲みやすかったです
それとその週のテレビ番組「せっかくグルメ」
にてSnowManの佐久間氏が焼肉屋さんにいった時の
行動で白米を頼んでたことが引き金となり
追加で注文する事にしました
初めは自分1人の予定でしたが
彼女も欲しくなり、自分は中、彼女は小を
初めは軽めの小と思ってたんですが
彼女の「ここのご飯は少なかった記憶が」の一言で
サイズUPしました
量的には小でも良かったかな
ワイン到着、2人で乾杯するとコース開始
キムチとナムルの盛り合わせから始まり
牛刺し、ユッケ、サラダと食べ進め
最初の焼き肉 ハツ、上タン、上ハラミに
ここのお店は店員さんが全ての行為を行って頂き
自分たちはベストの状態のお肉を食べるのみ
ご飯頼んでて良かった
やっぱ焼き肉は白飯とべストマッチ
実に美味しかった
それ以降は上質のお肉のオンパレード
間に牛握り、お吸い物を挟んで
その中の1品に、ここのお店のウリの一つ
シルクロースが このお肉は焼き肉の概念覆します
良いお肉の表現に柔らかいって食べた後
感想で言いますが、このお肉はその表現の上を行く
口に入れた瞬間溶ける感覚を味わえます
それでいてジューシーさ、サシの旨味は
思う存分に味わう事が出来ます
このお肉食べられただけで
ここのお店に訪れた価値は有る位衝撃を受けました
もう1つのウリ
すき焼きのトリュフ添え
お鍋の中にタレが用意され
そのタレを卵に注ぎこれでもか思う位混ぜ
その後、惜しげもなくトリュフを擦り
擦り具合は多少細かい位かな
その後焼いたお肉を投入して頂くStyle
タレはトリュフが混ざっている為か実に甘く
卵と実に良く絡みこれまた
贅沢なすき焼きを頂けました
お肉食べ終えた後は残りのご飯をin
美味しかったです
〆の素麺、デザートはかき氷
それと温かいほうじ茶が
かき氷は白くまとほうじ茶どちらか選べ
迷わすほうじ茶に
写真のかき氷を2人で取り分けて食べるStyleです
このかき氷も絶対食べるべきお勧めの1つです
速い予約時間にも関わらず満席
但し彼女曰く「家ら以外はインバウンドみたい」
でしたが
また予約取れたら絶対に伺いたいお店です
もう二人して大満足でした
希望としては先に
もう1つの店舗「蕃 YORONIKU」にも行ってみたい
予約いつ頃取れるのかな〜