この口コミは、ヤマト初代艦長沖田十三さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
気になってた『うどん屋さん』
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2025/04/03 更新
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食べログやGoogleなんかで気になってた『島原手打ちうどん ほんだうどん』さん。
ご夫婦で営まれているのですが人柄も良く腰の低いご主人に手際の良い奥様。
『スペシャルうどん』
『いなり２個』
を注文。
注文から配膳までが早く回転率は高いです！
３分くらいで配膳。
トッピングのエビ天は厚目の衣をまとった見た目ですが、始めサクサク後半は出汁を吸い込んで美味しい！
お肉は柔らかく甘めですが出汁の味を邪魔せず絶妙なバランス。
それにおぼろ昆布とネギのトッピング。
麺は太めの手打ち柔らか目。
そして！とにかく出汁が美味しい！
塩気が強い訳ではなく甘みすら感じる美味しい出汁。
お勘定を済ませる時は、手打ち作業中のご主人も手を止めてありがとうございましたと言って下さいます。
ごちそうさまでした。