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夜の点数：4.8
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
最強の鴨蕎麦
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2025/06/25 更新
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主役の鴨肉は、しっとりとしていて噛むたびに旨味がじんわり。脂身の甘みがつゆに溶け込み、全体のバランスを引き上げてくれます。臭みはまったくなく、柔らかさと肉の旨味が両立していて、「さすが鴨！」と感じる仕上がりでした。
蕎麦はコシがありながら喉越しもよく、つゆや鴨の旨味をしっかりと受け止める存在感。薬味のネギや山椒が加わると香りに変化が生まれて、最後まで飽きずに楽しめました。