この口コミは、佐久海ノ口さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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完成度の高い軍鶏にメンマの存在感がヤバイ！
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2024/07/01 更新
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お疲れ様です。
西新宿 麺屋 翔 軍鶏特製塩ラーメン1500円を頂いて参りました。
開店30分前に到着した際一番乗りでした。10分程して二組目の方がいらし、開店時には満席となっていました。
感じの良い店主の方が挨拶してくださり気遣って頂きました。
こういうお店は本当に好感が持てますね。
さて。着丼。
座っている鼻元まで香る鶏。
この時点で美味しいのは決まっています。
一口啜ります。
澄んだ黄金のスープから、ここまで鶏の濃厚な味わいは流石です。旨くて感動します。
醤油もあるようですが、今回塩で正解でした！
麺は、細麺ながらモチモチ感が堪らないストレート！
スープと絡まり、旨いです。
麺単体で旨いラーメン屋さんは、病みつきになりますよね。
あっさりした数種のチャーシューも皆しっかりしていながら、スープを邪魔しない。
ワンタンのふわふわヌルンな感触に、これまたスープを邪魔しないタネ！
そして一番の存在感を出すのが、メンマ！
深い味わいに、強いメンマの匂い。
全体バランスがとれていて本当に旨かったです。
再訪決定です！