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お疲れ様です。
松戸市 中華蕎麦とみ田 つけめん濃厚豚骨魚貝系並2000円 極上焼豚ごはん700円 エビスビール700円を頂いて参りました。
野球観戦の為上京した際の美味しい時間が楽しみであります。
今回は、とみ田さんにお邪魔しました。待ち時間に簡易なベンチがあるのは大変嬉しい。
1時間毎に席分のお客さんが食べきり、次の時間の方が一斉に案内されます。
同じ時間と感動を共有するスタイルです。
こういうラーメン屋さんは、初めてです。
お肉、麺、スープがそれぞれ配膳されて、この時間を勝ち取った者の至福の時間。
濃厚な豚骨の出汁に、魚介が絶妙に前面に出ているスープ。
本当に濃厚なのにくどくない。
美味しい！
麺は、太麺がコシともちっと感が心地良く。清涼感も相まって極上！
とみ田さんの勧めで、和歌山産の山椒。岩塩を振って頂く。
スープが本隊でありながら、日本人が喜ぶ麺の風味になります。
頷く旨さです。
二種類のチャーシューは、TOKYO Xを使用した丁寧な造り。
麺とスープと一緒に頂かず、脂身、噛み心地、匂いを楽しみながら、味わって頂く。
極上焼豚ご飯
とろける焼豚が香ばしく絶妙のタレが絡まり。文字通り極上で至福の一膳。
麺を全量頂いた所で、出汁スープを岩のりと柚子を添えて出して頂いた。
とみ田さん傑作のスープを全量頂けて満足しました。
この値段にも納得のコース料理でした。
ご馳走様でした。