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南国スイート特選ヒレ3個
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ミルキークイーン(滋賀県産)
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しじみ澄まし汁
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〆お茶漬け
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お漬物
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新宿歌舞伎にある人気の豚肉料理屋さんでとんかつディナーです。このお店はしゃぶしゃぶやサム・ギョプサルなどブランド豚を使ったお料理を提供していますが、とんかつがバズって、とんかつEAST百名店に選ばれたお店です。口コミで評判が良かった南国スイート特選ヒレ3個4,800円を注文しました。ディナータイムは1ドリンク制のようで、今夜はプレミアモルツで乾杯です。
とんかつが揚がるのを待っている間、お漬物を持ってきてくれるのですが、その器がとてもお洒落です。擦りごまやとんかつソースが2種とポン酢、からし、わさび、薄口醤油、お塩と とんかつを頂くための調味料類がフルラインナップで用意されます。しかも炊き立てのご飯をお櫃で持ってきてくれて、店員さんがお椀に粧ってくれるフルサービスです。このお米は滋賀県産のミルキークイーンだそうで、写真でもその輝きが伝わると思います。すごく綺麗なご飯でとてもいい匂いです。
ヒレのとんかつはうっすらと綺麗なピンク色で本当に柔らかいお肉です。揚がり方もこれ以上ない程、ふわっとした衣で最高の仕上がりです。見た目が美しく、食べると本当に美味しい！各種ソースや薄口醤油も美味しかったですが、特にお塩がお気に入りで、少し湿り気のある粗塩でコクがあって、ヒレ肉との相性が抜群でした。
最後に〆のお茶漬けがあって、生海苔の風味が本当にまた堪らなくなってしまいます。店員さんの気持ちの良いサービスがよく行き届いたお店です。これ最高だなぁ〜