フクモト係長さんが投稿したドンブラボー（東京/国領）の口コミ詳細 [食べログ]

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ドンブラボー国領、布田、柴崎/イタリアン、ピザ

1回

夜の点数：4.3
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/12 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

冬のご馳走と抜群のペアリングに脱帽

　ずっと前に住んでいた国領に絶品イタリアンがあると教えてもらいました。今夜はイタリアン百名店「Don Bravo」で乾杯です。OMAKASEから予約が取れます。おまかせコース16,500円で予約しました。国領駅から徒歩5分くらいの場所でとても雰囲気のある佇まいです。飲み物はペアリングメニューを複数用意されていて酒種を色々ミックスした11,000円にしました。
　ロゼの発泡酒で乾杯。びっくりするほど香りが良くて期待が高まります。一品目の前に調布の農家さんから差し入れのあったという赤かぶからスタート。素材の甘みを活かした優しい味です。一品目は鯖とトマトのブルスケッタ。生地の軽さと鯖とトマトの調和のバランスが絶妙で見た目も美しく、看板メニューなのでは？と思う一皿です。2品目用のお酒は芋焼酎のお湯割。フワッとした包み込むような優しさの香りと口当たり。お料理はイタリア風のもつ煮込みトリッパ・アッラ・ロマーナ。合わせ方のセンスの良さが光ります。日本酒で新政酒造の水墨2023が登場してテンションのメーターが壊れます。鰤のカルパッチョには檸檬ピールの苦味が効いたソース。めちゃくちゃ美味しい！
　ドイツ産のオレンジワインがお洒落なボトルで登場し、白子をこんがり炙ったラットゥーメ。たっぷり載ったハーブの香りとサクッとしたパン粉の食感が愉しいです。どのスタッフさんもお酒やお料理に詳しく、丁寧に紹介してくれます。情熱が伝わってきて本当に良いお店です。神奈川県産のクラフトビールにはほんのり梅が漬け込んでありまろやかなコクがあります。カレッティエラはもっちりしたスパゲッティに檸檬とトマトのソースで刺激的な辛味があります。はじめて食べる味かも。本当に美味しい！次は梅酒の登場に驚きます。抜群に香り高くシェリー酒のような雰囲気です。牡蠣が生ハムに包まれ、百合根のような甘みのあるイタリア野菜が添えてあります。冬のご馳走をこれでもか！と詰め込んできます。
　ペアリングとは別にビンテージの赤ワインを味合わせてくれます。メインの豚肉料理には白ワインを。薄い衣でしっとりと揚がったお肉にバジルと酸味のあるソースの組み合わせ。ピザと合わせるお酒は選ばせてくれます。マルゲリータと山利のしらすでハーフ&ハーフにし、お酒はハイボールとクラフトビールにしました。こだわりのピザ紹介には熱がこもっています。ローマ風・ナポリ風など勉強になって、こういう愉しさも良いです。こだわりの焼き窯ピザは絶品です！特にたっぷり載ったしらすとシャキシャキ葱の組み合わせが素晴らしいです。最後のデザートは桂のミルクアイス。落ち葉を添えてあり、雰囲気抜群です。国領にこんな素敵なお店があるなんて知らなかったなぁ…

発泡ロゼワイン ALESSANDRA DIVELLA(イタリア)

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赤かぶ

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鯖とトマトのブルスケッタ

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芋焼酎ニューコヅル(鹿児島)

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冬野菜のトリッパ・アッラ・ロマーナ

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日本酒新政酒造水墨 2023 生酛木桶純米(秋田)

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鰤のカルパッチョ

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オレンジワイン ZIEREOSEN JASPIS 2022(ドイツ)

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白子のラットゥーメ

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クラフトビール気配(神奈川)

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カレッティエラ

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梅酒古鶴梅 10年(和歌山)

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牡蠣

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赤ワイン Mocali BRUNELLO MONTALCINO 2008(イタリア)

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白ワイン Damijan RIBOLLA GIALLA 2019(イタリア)

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豚料理

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ウィスキー御岳(鹿児島)

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クラフトビールポロッカ

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マルゲリータ・山利のしらす

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桂ミルクアイス

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コーヒー

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2025/12/11 更新

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