船場探検隊さんが投稿した無碍山房 京都髙島屋店(京都/河原町)の口コミ詳細

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無碍山房 京都髙島屋店京都河原町、祇園四条、三条/スイーツ、カフェ

1

  • 昼の点数:4.0

    • ¥4,000~¥4,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/01 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥4,000~¥4,999
    / 1人

ミシュラン三ツ星料理人のつくる甘味!

前から行きたかった無碍山房さん。
本店にはなかなか行けないのですが、京都高島屋にも店舗があると聞いて京都に行く用事のついでにイソイソと。。。
菊乃井の村田先生(関西人、村田先生って呼びますよね?)ご自身が食べたいものをつくったとのことで、期待高まります。

平日開店直後のせいか空いてました。
迷わず高台寺点心を。
内容は季節の鯛めし、
季節のにゅうめん、
小鉢2種、
漬物。

今日は小豆と鯛のご飯と
湯葉とゆずのにゅうめん。
小豆と鯛?
びっくりの組み合わせです。

小鉢は左が蕗の煮物、右側が筑前煮と高野豆腐の煮物。
高野豆腐の中にお豆腐?白和え? 
が挟まれてます。
まあ、手の込んだ仕事!
筑前煮のかしわ(関西では鶏肉をかしわと言います)の美味しいこと!!
にゅうめんは葛が使われてるのか、お出汁にわずかなとろみがついてます。
出汁がズバリ好みの風味です。
お腹いっぱいになるかな?
と思いきや案外軽めでこれなら甘味もいける!!

ということで食後にマロンスイートポテトをオーダー。
もうめちゃくちゃ悩みました。
隣のテープルでわらび餅を頼んだ方が、本格派!!
と賛辞しまくってる^^;
しかし、今日は1人でシェアする相手もいないので、一皿で色々楽しめる季節限定のマロンスイートポテトに決定。
温かいスイートポテト(鳴門金時だけでつくったらしい)の上にマロンペーストとマロン。
お隣にはアマゾンカカオでつくったカカオアイスとフルーツ。
チョコアイスでなくてカカオアイスです。
濃厚なんてものではないです。
スイートポテトもアイスもひとくち食べる度に「う〜ん♡」とつぶやいてしまいました。 
出てくるお茶は京番茶。
お酒や紅茶、ハーブティー、珈琲も飲みたかったですが、今日はまだ他にも行きたいところがあるのでひとまず京番茶で。
餃子や麺類もあるので、そちらもトライしたいし、他のスイーツも気になる。。。

また来ます!
ごちそうさまでした!!

2025/01/15 更新

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