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▶︎こんなお店！
産地や厚みの異なる生ハムを季節の食材と楽しめるコースに大満足な予約困難店！
友達が争奪戦の中、3ヶ月ぐらい前から予約してくれた浅草のお店に2人で訪問。
浅草駅から浅草寺よりも奥にあるから、落ち着いた雰囲気の中で、ドライフラワーと間接照明でお店に入る前から素敵な雰囲気にワクワクした！
この日は季節のおすすめコースを食べたけど、ホワイトアスパラとか春の食材を楽しめたし、特に生ハムをいろんな種類、調理法、組み合わせで食べられて、全部口の中が幸せ…！
店員さんもワインに詳しくて、料理に合わせたおすすめを教えてくれた！
個人的にはコップやお皿が欲しくなるぐらい全部おしゃれで素敵だった〜！
来てる人は女性同士や男女で来てる人で様々だったけど、1〜2名で来てる人が多かった！
雰囲気もいいしデートでも素敵✨
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▶︎こんな人におすすめ！
女子会、デート
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▶︎私のイチオシメニュー
生ハムのブリオッシュ
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▶︎お店へのアクセス
浅草駅から歩いて10分ちょっと。
最寄り駅はつくばエクスプレスの浅草駅。私は浅草線から行ったけど、A5出口から出て左手の神谷バービルに向かって歩いたら一本道だった！
右手にスカイツリー、ちょっと歩いた左手に浅草寺が見えるから夜の時間も雰囲気素敵かも！
一つ大きめこ信号があったし、歩く距離は長めだから少し余裕を持っていくのが良さそう！
バスなら近くまで行けるのものもありそう！
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▶︎訪問時間・混み具合
日曜日の20時に2名で予約して行ったけど、席は全て満席で予約してる人だけだった。
席数は8席ぐらい？でカウンター席のみ。
店内は明るめで空間も広い印象だから混み合ってる感じは全くなかった！
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●Taste
【スープ】
生ハムの出汁で炊いたコップで出てくるスープ。
コンソメベースだけど深みのあるお肉感。無添加らしい。
【アオリイカのカルパッチョ】
カシューナッツをベースにしたソースが入ってて混ぜて食べるみたい。
上に乗ってる泡がどんどん弾けて行って下のイカやカシューナッツがどんどん見えていくのも素敵な演出だった！
【前菜3種盛り】
一皿に盛られた3種の盛り合わせ。
ウニのブルスケッタとホワイトアスパラのキャビア乗せ、最後はランプを使った牛の生ハムらしい。
ランプを使った生ハムは最近日本に上陸しててまだ日本では珍しいみたい。
生ハムは口の中でトロッと溶けていくし、チーズの塩っけとオイルとの相性も良し◎
ウニのブルスケッタのパンはサクサクでウニの濃厚さと合ってる！
【生ハムのブリオッシュ】
向こうが透けて見えるぐらい薄めの生ハムが温かいブリオッシュパンに乗った甘じょっぱい一皿。
ブリオッシュの温度でどんどん生ハムがとろけていっちゃうから、ブリオッシュとの一体感が高まっていく感じ。
甘めなブリオッシュに生ハムの塩っけが上品で一口一口が本当に贅沢。
【生ハム】
熟成する期間が異なるに種類の生ハムのプレート。
36ヶ月と46ヶ月の生ハムで、味の濃さが違うのも食べ比べできるなんて貴重な体験！
一緒に自家製チーズと北海道の夕張メロンが添えてあるからいろんな組み合わせて楽しめた。
あたたかいフリットのパンも出してもらえて、生ハムを乗せて食べると脂が溶けてまろやかなお味！
【コシヒカリ】
お米に生ハムを合わせる、ありそうでなかなかやったことのない珍しい食べ方。
一年熟成だから生肉に近い生ハムらしくて、すめて見えるぐらい薄いスライス。
お米自体も甘めで生ハムに合うのに、一年熟成だからお肉の味がしっかりしてる印象。
ご飯の量は小盛りだから食べやすかった！
【穴子のフラット】
穴子をスープ仕立てにした一皿。
上に乗ってるのが背脂の生ハムで「ラルド」っていうらしい！
下はズワイガニのソースでグリンピース？の緑色と合わさって、見た目も味も春を感じられる爽やかさ！
【キンカンのグラニテ】
お口直しでキンカンのシャーベット。
柑橘がさっぱりしてるのに甘味もあって食べやすい！
【焼き野菜盛り合わせ】
ズッキーニ、椎茸、インゲンの焼き野菜の盛り合わせ。
シンプルなお料理だけど、野菜本来の甘みが感じられた！
【東京ビーフ】
八王子と多摩で育てられた東京ビーフのランプ。ソースかグリーンペッパーをつけて食べるみたい。
断面のお肉の赤が食欲をそそるし、ナイフを入れると簡単にきれちゃう柔らかさ！
お肉の量は40g、80g、120gって選べるけど、私も友達も40gでちょうどいい量だった！
【パスタ】
パスタは3種類から選べて、パスタの種類も味付けも異なる。私はイカ墨パスタを選んだけど、追加料金で他2種も食べられるみたい。
イカ墨パスタは上から黄色いカラスミや砕けたナッツがかかってて見た目も鮮やか。
麺はちょっと平ためでもちもち！
【ティラミス】
デザートのティラミス。
到着した瞬間からこのお皿がとっても素敵すぎて友達と心奪われてた…！笑
ティラミスのクリームはトロッとしていてまろやかなのに、甘すぎないからとっても食べやすくて最後にピッタリ。
ホットティーも最後に出してもらった！
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●Order（税込）
〈Food〉
【コース】季節のおすすめ ¥11,500