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fudo京都市役所前、烏丸御池、三条/イタリアン、創作料理、ワインバー
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夜の点数：4.9
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2025/11/04 更新
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前から気になっていたfudoさん。かなり格式高くて緊張しました。
Toの系列のお店ですが、こちらの方がより本格的です。お値段もなかなか。。。でもかなりボリュームが多いです。
どれもこれも絶品で、こんなにクオリティの高いイタリアン（イタリアンなのかな？創作性が高くてわからないけれど）は初めてです。
生八ツ橋とフォアグラは悶絶する美味しさでした。ニッキの香りともっちり食感、濃厚なフォアグラがクセになります。胡桃のアクセントも素敵です✨
タコとイカ墨のマッシュポテトが凄かった。。マッシュポテトはソースに近いほどとろとろで、イカ墨の旨みとじゃがいもの甘味、柔らかすぎるタコを絡めて最高に美味しすぎる一品。。
エビの前菜や、穴子のフリットも絶品でした。
鯛出汁のパスタは皆さん頼まれていたので頼んでみたものの、私にはイマイチでした。母は大変美味しかったとのこと。カルボナーラも少なめで注文しましたが、普通サイズで来てかなりベビーでした。
お酒の他にもソフトドリンクもおしゃれで素敵でした。