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夜の点数：3.3
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都内でカタプラーナ鍋‼︎
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2025/11/27 更新
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なんと前日までポルトガル旅行に行っていたのですが！帰国後すぐの友人との食事がまさかのこちらのポルトガル料理店でした笑
オーダーしたもの。
※カタプラーナ
※3種のおつまみ盛り合わせ
※鱈のグラタン
⭐︎カタプラーナ（ポルトガルのお鍋）
⇨海老やアサリをカタプラーナというお鍋で煮込んだもの。魚介の出汁がでていて、ほっこり・じんわり温まりました。
この後、スープを残してお米を投入。リゾットに仕上げていただくのですが、これが絶品。
お米が魚介類のエキスをしっかり吸っていて、しみしみ…鍋というのはどの世界も共通で締めの一品の為に？食べている気すらします笑（お米しかり、麺しかり笑）
⭐︎3種のおつまみ盛り合わせ
⇨サラミ（スペイン産） 貝（名前失念。コリコリで食感good） 鱈と豆の和え物？（干し鱈の塩抜き加減が絶妙でよかったです）
鱈はポルトガルで名産なのでいいのですが、他のおつまみは特にポルトガル！という特別感はないです。
ワインのおつまみとしてはgood
⭐︎バカリャウ（干し鱈）のグラタン
⇨じゃがいもとチーズがしっかり入っていてボリューム満点。
個人的に鱈の塩気がちょっと足りなくて、ぼんやりとしたイメージ、もう少し塩気がある方が好みでした。優しいお味が好きな方にはちょうどいいかと思います。（バカリャウの戻し具合の関係？）
本場ポルトガルと同じ味かというと？です。
が、もちろん日本の食材を使ったり、日本人好みの味に寄せてのことかと思います。
お料理自体は美味しくて満足です。
ごちそうさまでした⭐︎⭐︎⭐︎