この口コミは、ほりうち738さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
人情のすじモダン焼きにほっこり
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2026/01/31 更新
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今日の仕事は神戸東灘。
昼前にひと段落ついたので、ランチ店探し。
んー？近くにラーメンたろうがある。
しかし、行ったことのない店は無いものか？
有りました！（すじモダンの店えっちゃん）
うぉー、目立つ看板。
すぐ発見。
テイクアウトのみ。
引戸ガラガラ。
おじいちゃんが鉄板で焼いてます。
奥さんは横で補佐。
メニューは１つのみ。
「すじモダンの大を１つください。」
「これから焼くのでチョット待ってな。」
店内の椅子でしばし待ちます。
「わしは本業は山の整備士やねんっ。」
から会話が弾んでいきます。
老夫婦（ゴメンナサイ）が週2回、六甲山の岡本ハイキングロードの整備を長年、しているとのこと。
モダンを焼きながら腕の力こぶ見せて、「モダンでできた筋肉やないでぇ。山登りの筋肉やぁ。」
モダン焼きながら会話も楽しい。
奥さんもニコニコされながら、アットホームなお店。人情味溢れるお店ですね。
月〜水は山登り、木から日がお店の営業だそうです。
山の整備のためにもお店にお金を落としていきたくなる、そんなお店です。
すじ肉2倍にしていませんが、それでもスジ肉ゴロゴロ。小麦粉、玉子が絡んだホッコリする焼きそばといった感じです。
作り手のことを考えながらいただくと、更に美味しさも増します。
また利用してあげたくなるお店でした。
お父さん、お母さん、美味しかったです。ごちそうさまでした。