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ぶあいそ 別邸札幌（ＪＲ）、北１２条、さっぽろ（札幌市営）/もつ鍋、水炊き、豚しゃぶ
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昼の点数：2.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
雰囲気は良いと思う
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博多もつ鍋定食
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長崎ちゃんぽん
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2024/01/09 更新
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再訪。数年前に訪れたときは安くて美味しく気に入った店だった。しかし今回は私達はかなり残念に感じた。作る人が変わったのだろうか。
二人で「博多もつ鍋定食」と「長崎ちゃんぽん」を注文。
まずもつ鍋のご飯をみて唖然。写真は食べる前だ。食べかけに見えるが本当にこれが実際に提供された状態だ。
博多のもつ鍋を食べた経験が過去に1・2回あるかないか程度なので分からぬが、味は美味しいと思う。でももつが3切れしか入ってないのは寂しい。プリプリでとても甘い美味しいもつだったけど。1700円でこれは寂しい。
味付けに至ってはとにかく塩っ辛い。こっちはまだもつの脂がある分だけマイルドだが、長崎ちゃんぽんに至っても相当に塩っ辛い。長崎で食べた時はこんなに塩っ辛かった記憶はない。
おまけに麺硬い。アルデンテより硬いと思うな。母が残したのを食べたが、冷めてるのにまだ少し芯がある。野菜たっぷりの具沢山とはいえ、1200円でこれはどうかと思う。
以前も塩味は濃い店だったが、塩味が濃いなりの美味しさがあったのだ。
その他色々と変わってしまったように感じる点もあり、残念だった。