ZARD_0210さんが投稿した日本料理山崎（東京/京橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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日本料理山崎宝町、京橋、銀座一丁目/日本料理、うなぎ

2回

昼の点数：4.5
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2026/01 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

至福のひととき鰻の蒲焼丼✨

⚫︎煮鰻の蒲焼丼椿(一尾・大盛り)
⚫︎鰻真丈と肝のお椀
⚫︎デザート
⚫︎日本酒 ~かちこましぼりたて本生~
⚫︎日本酒 ~恵田~

ミシュランが最初に出した北陸版で
唯一3つ星を取ったのが富山の
｢日本料理山崎｣さん

煮鰻は鰻に厚みがあり色が美しく
ふわふわぷるぷるで柔らかい♡
焼いてあるから適度な香ばしさもあり
鰻の概念が覆る新食感でした
タレも上品で美味しい✨
おすすめいただいた日本酒×２種も
至高のチョイスでした☺️

静かな空間と丁寧な接客も心地よく
贅沢なひととき☺️✨

とても美味しゅうございました
ごちそうさまでした

※以下抜粋

受け継いだ伝統技法で食材を活かす
正統派の日本料理を
心安らぐ和空間でおもてなし

関西の名店の味を受け継いだ
料理人が手掛けるのは
自国の文化を大切にした純粋な日本料理。
富山県産をメインに
全国各地から厳選した食材を駆使し
丁寧な調理で本来の旨味を
最大限に引き出した逸品を提供している。

月替わりのコースに合わせるのは
料理の味わいを引き立てる
富山県の日本酒やワインが勢揃い。
四季折々の日本酒は
厳選した富山県の地酒を常時5~6種類。
定期的にラインナップを変えることで
同じ銘柄を提供し続けないよう心がけている。
実際に試飲し選び抜いたワインは
美味しいものだけを揃えた5~6種類を用意。

木の温もりが感じられる
上質な和空間が広がる。
木曽檜の一枚板で造られた
カウンターには8席を完備。
目の前で繰り広げられる調理風景を眺めつつ
ラ落ち着いた雰囲気の中で
ゆったり語らうことができる。

#日本料理山崎
#鰻 #うなぎ
#煮鰻の蒲焼丼
#鰻真丈

⚫︎煮鰻の蒲焼丼椿(一尾・大盛り) ⚫︎鰻真丈と肝のお椀

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2026/02/02 更新

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1回目

2025/10 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

唯一無二！煮鰻の蒲焼丼✨

⚫︎煮鰻の蒲焼丼椿(一尾・大盛り)
⚫︎鰻真丈と肝のお椀
⚫︎蕎麦茶プリン ~黒蜜ゼリー~
⚫︎日本酒 ~勝駒・富山県高岡~

ミシュランが最初に出した北陸版で
唯一3つ星を取ったのが富山の
｢日本料理山崎｣さん
東京に移転されて初訪問

煮鰻は鰻に厚みがあり色が美しく
ふわふわぷるぷるで柔らかい❣️
焼いてあるから適度な香ばしさもあり
鰻の概念が覆る新食感でした
タレも上品で美味しい✨

静かな空間と丁寧な接客も心地よく
贅沢なひととき☺️✨

とても美味しゅうございました
ごちそうさまでした

※以下抜粋

受け継いだ伝統技法で食材を活かす
正統派の日本料理を
心安らぐ和空間でおもてなし

関西の名店の味を受け継いだ
料理人が手掛けるのは
自国の文化を大切にした純粋な日本料理。
富山県産をメインに
全国各地から厳選した食材を駆使し
丁寧な調理で本来の旨味を
最大限に引き出した逸品を提供している。

月替わりのコースに合わせるのは
料理の味わいを引き立てる
富山県の日本酒やワインが勢揃い。
四季折々の日本酒は
厳選した富山県の地酒を常時5~6種類。
定期的にラインナップを変えることで
同じ銘柄を提供し続けないよう心がけている。
実際に試飲し選び抜いたワインは
美味しいものだけを揃えた5~6種類を用意。

木の温もりが感じられる
上質な和空間が広がる。
木曽檜の一枚板で造られた
カウンターには8席を完備。
目の前で繰り広げられる調理風景を眺めつつ
ラ落ち着いた雰囲気の中で
ゆったり語らうことができる。

#日本料理山崎
#鰻 #うなぎ
#煮鰻の蒲焼丼
#鰻真丈
#蕎麦茶プリン

⚫︎煮鰻の蒲焼丼椿(一尾・大盛り) ⚫︎鰻真丈と肝のお椀

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⚫︎煮鰻の蒲焼丼椿(一尾・大盛り)

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⚫︎鰻真丈と肝のお椀

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⚫︎胡麻豆腐と茄子の先付け

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⚫︎蕎麦茶プリン ~黒蜜ゼリー~

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⚫︎日本酒 ~勝駒・富山県高岡~

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2025/10/25 更新

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