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昼の点数:4.3
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.3
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ]
煮干し香る絶品の一杯(マニア向け)
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2024/05/22 更新
長野市にあった頃は、頻繁に通っていたが移転してから足が遠くなってしまっていたこちら。
移転してから2回目の訪問。
基本的にどれを食べても旨い。
芳の塩そばと迷ったけど、注文したのは
煮干しらー麺+味玉
メニューの下に(マニア向け)と記載されている。
まぜ玉(醤油)も注文。
数分で着丼。
湯気から煮干しが香り鼻腔を刺激する。
まずはスープから。
店主史上1番マニアックなスープということだが果たして。
一口めから煮干しの苦味、旨み、鹹味が際立つエッジが立ったスープ。
これは旨い。
何口もいってしまう。
麺はコシのある細麺。
チャーシューは肉質しっかり味も染みたものでうまい。
自分的にドストライクで、今まで数々の煮干しラーメンを食べたがこれは過去1かもしれない。
終盤にまぜ玉が登場。
醤油や鶏油で和えた麺で、そのままで全然旨い。
これが150円でいただけるのは最高。
スープを崩したくなかったので、スープに入れずにまぜ玉、スープと交互に頂く。
最後の一滴まで飲み干し完飲完食。余韻に浸る。
最高に美味かった。
また行かなくては。
ご馳走様でした。