「ラーメン」で検索しました。
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醤油香る手もみ麺が美味い中華そば
2024/06訪問
1回
松本で淡麗中華そば
2024/06訪問
1回
長野市の家系ラーメンと言えばよし家。 久しぶりに食べたくなって、おやつに訪問。 通し営業なのが嬉しい。 デラックスラーメン、中盛り。 濃いめ、あぶらと麺はふつうで注文。 デラックスラーメンは、角煮や、チャーシュー、味玉、海苔などがのった、所謂全部のせ。 スープは豚骨の旨みを感じる濃厚な醤油味で美味い！ 麺は短めの太麺でちょうどいい歯応えで、濃いめのスープを纏って最高。 生キャベツはパリパリで、味濃いめ濃厚なスープの箸休めとしていいね。 しっかり味が沁みた角煮、バラやロースのチャーシューがそれぞれ美味い。 海苔はスープに浸して、麺を包んで食べるとこれまた海苔の風味が口の中に広がって美味。 卓上には胡椒やニンニクなどの味変も揃っていて嬉しい。 なかでも好きなのは生姜のすりおろし。 中盤で入れると、濃厚なスープに生姜のスッキリした香りが広がり良い味変に。 最高に美味かったです。 ご馳走様でした。
2023/11訪問
1回
高崎で泡ラーメン。 醤油ラーメンと親子丼の小セット。 鶏白湯の煮干しスープをミキサーで泡だてて提供。 フワフワの泡は、しっかり煮干しを感じてクリーミー 麺は加水率低めな結構固めなもので、幅広いヒラヒラな麺も1枚入っていた。 味玉は燻製で独特な香りがして旨い！ チャーシューは2種類入っていて、特に低温調理された豚チャーシューが柔らかくて美味しかった。 セットの親子丼は、完璧なビジュアル。 味はもちろん、鶏肉にしっかり味が滲み出て美味かった。
2023/09訪問
1回
大量背脂大降油
2024/10訪問
1回
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長野市で行列が絶えないラーメン店 休業前に