黄金色のお米さんが投稿した壮士（広島/立町）の口コミ詳細 [食べログ]

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壮士立町、八丁堀、胡町/寿司

1回

夜の点数：4.1
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.1
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 4.3

1回目

2025/12 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.1
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.1
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

広島でしか味わえない至高の味

広島の地で寿司を味わうならここ！と大人気も納得の名店でした。

広島を代表する寿司屋で今や予約困難店。
幸い予約を取れたので初訪問です。

•縞鯵
香ばしさと生のコントラストが最高！
ソースとの相性もバッチリです。

•赤海鼠
コリっとした食感と磯爽やかな香り。
酒が進みます。

•渡り蟹と生カラスミ
生のカラスミがこれもまた酒を進めます！

•あん肝
しっかりと味が濃い！
ここまで濃厚なあん肝は初体験です。

•鯵の味噌焼き
皮目がパリッと身はふわっと最高の焼き具合でした。

<握り>
•白甘鯛
上品な甘さがふわっと漂います。

•アオリイカ
非常に柔らかく、ねっとりと美味しい！
水分も程よくあり、これぞ美味しいイカという味です。

•生穴子
本日のスペシャリテ！
これは素晴らしい！
甘さや食感共にここでしか味わえません。

•細魚
薬味が効いていますが、少し細魚自体の味は物足りなかったかも？

傳茶碗蒸し
蓮根のモチっと感が美味しい！

•車海老　沖縄
茹でたてで提供されました。
しっかり甘かったです。

•鰆　広島
生で上品な旨みと甘さがしっかり感じられるこちらも非常に美味しい鰆です。

•ムラサキウニ
非常に濃厚で癖も全くありません。

•ブリ大根
これは面白いアイデア！
コリっとした大根との相性が抜群でした。

•カワハギ
肝が特に濃厚！肝に負けない身も美味しかったです。

•鮪
ハーブの爽やかさが口直しのように感じられました。

•白子
生穴子の次に最高でした！
濃厚で温かく、飲めそう！

•煮穴子
生とは違い、さっぱりとふっくらと煮上がっています。

•干瓢巻き
良い味付けで、〆には最高です！

•卵
ふわふわで出汁の風味もしっかり感じられました。

シャリ自体はエッジの効いた塩味や酸味が感じられつつも、全くくどくないネタとの相性をよく考えられた非常に美味しいシャリです。

別な時期も訪れたいと思わせてくれる名店でした。

ごちそうさまでした！

縞鯵

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赤海鼠

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ワタリガニと生カラスミ

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あん肝

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鯵の味噌焼き

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白甘鯛

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アオリイカ

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生穴子

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細魚

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茶碗蒸し

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車海老

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鰆

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ムラサキウニ

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ブリ大根

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カワハギ

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鮪

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白子

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穴子

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干瓢巻き

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卵焼き

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飛鸞

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山三

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2025/12/29 更新

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