この口コミは、りょう【拉麺大學】さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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【衝撃】カエシがバチっと効いたパンチ強めの塩中華そば❗️
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2025/03/14 更新
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❒今回注文したものはこちら
特製塩中華そば ¥1,450
【 味の系統 】塩味の効いたあっさり中華そば
【 おすすめ度 】★★★★★
❒ミニレポ
桜上水にある塩中華そばが有名なお店。
その食べログは25年3月時点で『3.88』
評価が高いのも頷ける人気っぷりで、平日14時で10人弱の並びが。しかもそれが途切れないもんだから恐ろしい...
店主さんにおすすめされた特製塩中華そばを注文。おそらく女性には説明があるが、他店よりもデフォルトの麺量が多い（茹で前200）ので、少々の方は麺を減らせます。
半熟の味玉、食欲そそるビジュアル。青菜やネギがどっさりと。
スープはあっさりながらビシッと塩のカエシを感じる！結構味濃いめのパンチ強めスープ。動物に魚介（煮干し？）の旨みが詰まってる。
麺は三河屋製麺の中太ちぢれ麺で、茹でられる前に若干揉み込まれている。ぷりもち食感の麺がスープと相性抜群すぎる...
このお店は麺＆スープも完璧だが、チャーシューが絶品すぎた。これはバラ肉なのだろうが、赤みなのに柔らかく噛めば噛むほど肉の旨みが溢れ出す！
正直こんなに旨い塩ラーメンは初めてかもしれない...平日昼過ぎでも結構並ぶが、行ってみる価値あり。