この口コミは、りょう【拉麺大學】さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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【初心者におすすめ❗️】キリッと非乳化！ながらもバランスの取れた一杯
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2025/03/28 更新
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❒今回注文したものはこちら
小ラーメン ￥800
【 味の系統 】バランスのとれた微乳化スープ
【 おすすめ度 】★★★★★
❒ミニレポ
久しぶりのラーメン二郎ということで、今回は世田谷にあるラーメン二郎上野毛店に行ってきた。
食券先買いで並んでいく。席が空いたら店員さんが案内してくれる。【麺の硬さ・薄味・油を減らす】等は着席して食券を置くタイミングで！
コールはにんにく有、アブラ・カラメマシマシでお願いすることに。※ヤサイマシマシ不可
控えめに盛られたヤサイの上に大量の味付き背脂、横には大ぶりの豚が鎮座してる。
麺は中太の若干平打ちの麺となっており硬め推奨！小麦の旨みと力強いコシが感じられる。スープは醤油のキレが感じられる非乳化スープ。しかし、味が濃すぎるということはなく、バランスの取れた一杯。
豚は大きめのが二つ入っており、赤み多めで程よく脂身がついている。味染みしっかり、肉質はほろほろまさに神豚！
味よし接客よしコスパよしの三拍子で、初心者におすすめできる店舗だと感じた。行ったことがない人は是非行ってみて欲しい...