2回
2024/04 訪問
やはり飲食店、岡山最強満点
2024/04/26 更新
2023/05 訪問
超絶楽しませていただきました。
オープン以来、益々人気が上がって、予約が取りにくい状況みたいです。
私は人気の秘密を考えました。
観察していると、初めて来店された方が食事後、次の予約もされてるから。リピーターによる口コミ効果で広がっているから。
その日も、違うテーブルに座られてた客も再予約して帰られ、初めて連れてきた私の友人でさえも満足して次の来店予約してました。
とにかく、美味さは勿論、シェフのお客様を飽きさせないパフォーマンスと、一品一品の完成度の高さは見事です。
鉄板ステーキのお店なので、肉の質が良いのは当然です。
が、この店が凄いのはメインに辿り着くまでの前菜がピカイチな事です。料理の写真を順番に撮りましたので参考にしてみて下さい。如何に豪華かが解るでしょう。
お話を伺ったところ、シェフは日本料理出身者です。
お出汁の旨味のとり方は秀逸、ご自慢の肉の釜飯は、広島の某有名店を凌駕されています。
最初に来店された方は、肉釜飯を必ず選択される事をお勧めします。
デザートはパテェシエの奥さまが担当されてます。
スイーツ好きには堪らないです。とにかく満足です。
メリーゴーランドの様な、見るからに美しくて美味しい、最初のオードブル。全て手が混んでて、食べるのが勿体ないと思ってしまいます。
厚めにきられた、ローストビーフとフレンチソースと、ドライアイスの煙の中から出てくる味噌ではないペースト状のタレ。
鮑と海老ソースと夏野菜。鉄板で目の前で焼かれ、皿に盛り付けられます。
タン元とタン先の食感の違いを楽しむスープ。途中に柚子で味変を勧められました。
夏野菜の鉄板焼き。食べ方は2通りです。塩か醤油だし。私が頂くのは絶対塩。しかしながら醤油だしも捨てがたい。
途中の口直しのシャーベット。この一品で一息つく。
野菜サラダ
本日の赤身のステーキ肉。私は焼き加減については、肉の事を知り尽くしたシェフにお任せしております。それが、一番美味しく頂けるコツだと思います。
そんじょそこらにはない、題して『ビーフカツレツのガーリックソース卵乗せ、ビーフカレー』。こんな贅沢なB級グルメスペシャル料理は見たことないです。
これぞ、食べたことのない方は必見です。肉釜飯。最後にスープを出して頂いて、サラサラとスープ茶漬けにして召し上がれば天国に行けます。
パテェシエの奥さまの作られる本日のデザートです。普通これだけの料理の後は、シャーベットがひとつとかになりそうですが、そうならないのが、磁N's流。皿の上で、松竹の庭園を感じられます。お見事です。
2023/05/20 更新
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毎月予約を取らせて頂いております。
文句なし、満足度120点だと感動します。
手抜きなど一切ないと思います。
一品目より二品目、三品目より四品目、更にメインのお肉に繋がり、肉釜飯でお腹いっぱいになり、
パテェシエの奥様の作られるデザートで更に度肝を抜かれます。
常に新しさと変わらぬ進化を遂げられている、このお店にはお料理を頂けている感謝の気持ちで、私の心は満たされます。