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岡山から津山に向かう53号から、左に入ったところにある地元の方々に愛されているお店です。
私も誕生寺の人から、ココをお勧めされました。
今回、私は太巻きを注文しました。
私は巻き寿司系統には、かなりのこだわりが有ります。
巻き寿司は、海苔のパリパリ感が必要だと思います。
あくまで私の場合ですが。ベトベトした巻き寿司は昔から苦手なんです。
この店は、何と作り置きの巻き寿司ではないです。
注文を受けるたび、一回一回作っていただけます。
この日もテイクアウトですが、近くで開けて車の中で頂きました。
パリパリで旨い。酢飯も米自体が美味く、中の具材と上手に調和してます。
プロの職人と思われる方が、作られてました。
こんな目立たないところに、こんな素敵なお店があるとは、私も全然存じませんでした。
Googleマップで到着しましたが、帰る岡山への道をお聞きした際も、フレンドリーに教えて頂きました。
次に行く際は、他の『鯖寿司』『穴子寿司』も必ず購入させて頂きます。