イニョウェイさんが投稿した和食や ふな樹（千葉/柏）の口コミ詳細

前回お伺いした際に、蟹が年末から値上げしますよ～と大将に言われたため、では値上げ前にいただきますと予約～惑うことしか知らない私たち夫婦は惑いまくり再訪いたしました
(;^_^Aｲﾔﾝ

というわけで、今回は嫁と二人で松葉蟹コースをいただくことにしました～先付、セコ蟹の茶碗蒸しですが、これもまた餡がとても美味しい～先付けはコースの先頭バッター、どちらかというと豪華ではなく食欲をそそるためのものですが、豪華で食欲に火も着きます
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そして、香箱蟹、こちらは日本酒でせせこましくつまみながらいただきます～タラバガニの鍋や焼きほどではないですが、無口になるくらい黙々と蟹、日本酒、蟹、日本酒の無限ループですね
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そして蟹の刺身～活け松葉蟹です～これは一口で逝けますね～というか言葉が出ないくらい逝きました～松葉蟹の刺身は初めてではなかったですが、目の前で料理、即出てくるこの距離感は大箱ではない素晴らしさです
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そんな新鮮な蟹を焼いていただきます～って美味い！美味い！！美味い！！！これまた素晴らしい！焼くと甘かった刺身が濃厚なお肉みたくなります～カニ味噌をつけるとむちゃくちゃ濃厚なのに深みのある蟹の身はあっさりしていていくらでも食べれそうです
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そして、蟹の春巻きが出ます～刺身も焼物もいただいていますが、これはまた素晴らしい！揚げ物ですが、日本酒にもワインにもビールにも合いそうなあっさりしていてこってりしているなんとも言えない美味さです
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さてご飯物～もちろん蟹ご飯ですね～松葉蟹とセコ蟹が入っています～毎度同じコメントですが、これまたあっさりとしていて深みがある飽きのこない美味しさです～ガツガツいきたくなりますね～〆のデザート、本日は黒ゴマアイスにしました～これまた濃厚な味ですが、後味はスッキリ～超大満足でした
(*•̀ㅂ•́)و✧ｸﾞｯ

ご馳走様でした～またお伺いしたいと思います
(*^^*)ﾌﾌｰﾝ

嫁と二人で伺いました(*^^*)ﾑｰﾝ

今回は急に思いたっての訪問です～昼に予約して夜の訪問なので、空いていて良かった的なノリ～Instagramとかで、結構予約状況をあげてくれているのでその辺の情報は集めやすく助かります
( ¯꒳¯ )ｂ✧ﾔﾎﾟｲ

おまかせのコースなので、何が出るか楽しみでもあるのですが、個人的には今まで外れたことがないので、安心しておまかせしちゃいます(๑و•̀Δ•́)وﾏｶｾﾄｷ

まずは先付、海老芋でした～こちらにたまに伺ううになってからいただく機会が増えたのですが、控えめに言って超美味い( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ
餡も素晴らしくビールではなく日本酒で頂きたいですね～そして冬らしく香箱蟹！小ぶりな蟹なのですが、蟹の味が詰まっていて蟹を食べてる感を素晴らしく感じます
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次はお造り～なんと言ってもクエが素晴らしい味です～淡白にして濃厚な味わいはなんとも言えない味わいです～一切れで満足ですね～あと蛸も素晴らしく美味しかったです～刺身って切るだけなのに、ここまで味が変わるのかと、驚いてしまいます(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
焼物はイチボでした～とても美味しいのですが、やはりお肉、ここは赤ワインを合わせたい～日本酒は蟹でフィニッシュしました(*•̀ㅂ•́)و✧ﾉﾐｽｷﾞ!
ここまででも満足度高めですが、この後の牡蠣の茶碗蒸しがまたグレイトですね～層のように敷き詰められた庵があっさりとしているのに濃厚で満足度を満たしていきます～蟹の春巻きは下品に手で掴んでいただきました～春巻きは中身の味が閉じ込められて、旨味が倍増するものですが、こちらは三倍にはなってるのではないかと思えるくらい美味かったです～蟹はしばらくいいと思いますね（嘘です～また食べたいです）
(;^_^Aｱｾｱｾ
ご飯は鯛めしですね～こちらのアイコン的な逸品ですが語るまでもなく美味しいです～和食のお店なので全体的に淡白なのですけど、食べたあとの満足度がめちゃくちゃ高いです～量も和食なりなのですが、少量ずつゆっくりいただくので、かなり腹が満たされます～が、しかし、これはもうひとつのアイコンである、蟹クリームコロッケもいただくしかないと追加します
(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
ラストはデザート、ジェラートにさせていただきました～先付けからデザート、お酒まで満足のコースです～また、お値段が内容にそぐわずとてもリーズナブルなのも嬉しいですね～大満足しました
t⃝⃛ᴬ\c( ॑꒳ ॑ \c)⸜❤︎⸝‍(っ/ ॑꒳ ॑ )っ/t⃝⃛ᴬ

ご馳走様でした～また伺わせていただきます
( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ

嫁と二人で伺いました～ってこちらはもう何回目か？とにかくおすすめです～千葉でこの味でこの価格はかなりお値打ちだと思います٩(ˊᗜˋ*)وｵｰｲｪ
さて、基本的に和食のコースなこのお店、おすすめのコースを頼みました( ¯꒳¯ )ｂ✧ｸﾞｯ
まずは前菜、蒸し鮑です～少ないですよ、めちゃくちゃ小さいですよ～でも口の中で美味さ大爆発！これは日本酒が進みます！今日は田酒の高いやつから入ります～これがまたあう！おすすめ超弩級です～ってコースだから単品は難しいですが(;^_^Aﾑﾑｳ
次は蛤とアスパラの冷たいやつです～これ個人的にはアスパラ美味しです～なんなんすかねこの味！
日本の料理は理（ことわり）を料る（はかる）と書きますので、科学なんでしょうね～だとすると料理人は科学者？まあグダグダ言いたくなるほど美味しです(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
お造り、、、誰か切るだけの魚がなぜここまで美味くなるのか教えてください(;^_^Aｵｰｲｪ
お肉と筍、、、この時だけワインが欲しくなりました｡ﾟ(ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟ｡ｱﾋｬﾋｬ
天魚、、、あまごと言うそうです～マスのような感じでしょうか、こいつを揚げ出汁で香味野菜といただきます～お肉の後なのでホッとしますね～優しいお味です(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
帆立の揚げ物を柚子胡椒でいただきます～柚子胡椒は自家製なのでしょうか？香りがたち、揚げ物をサッパリした肴に変えてくれます(^ㆆ˛ㆆ^;)ｵｵ
さて、甘いものをのぞきラストのお料理、ご飯です～今回は桜エビの天ぷらに春キャベツを炊き込む暴挙とも言えるメニューでした～これは語ることができないくらい強烈に美味しです～食べきれないならお持ち帰りできますが、出来ればこれは出来たてを食べるのがかなりサイコーです～ここからラストの甘味まで時が止まります～いやー控えめに美味かったです～おすすめですので、よければぜひお試しください(*˙꒫˙* )ｵｫ!!

ご馳走様でした＼(^o^)／ﾔﾎﾟｲ

お店の看板メニューであるカニクリームコロッケと鯛めしのコースを食べたことがなかったため、嫁と2人で食べに行きました(*^^*)ﾜｸﾜｸ

さて食前酒～と、マイヤーレモンのサワーがあるやないですか！というわけで、迷わず注文、ほぼ一息で飲み干す(;^_^Aｳｳｯ
このレモン、優しい味のレモンでふかい、サワーも甘過ぎず、酸っぱ過ぎず爽やかな味わいになります～美味し(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

というわけでコースに入ります～
先付、酢飯の上に蟹と餡がのっています～って美味い！食前らしくサッパリ感ありありですが、蟹と絡んだ餡がネギのシャキシャキと相まって、酢飯と合いすぎます！これは丼で頂きたいところです
(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

お造り、今回は九絵が入っていました
+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ
こちらのお造りは魚をどう切ったらこうなるのか謎なくらい美味しいです～和食というのは魚を切るだけでも違うなぁと考えちゃいますね醤油が自家製らしくほんのり甘めなのも好みです～( ¯꒳¯ )ｳｰﾑ

焼物、やはり九絵と巻貝、九絵は白身なのに濃厚で美味しい、、、巻貝もワタがとても美味しくどういう仕事なのか全く分かりませんが、職人技というのはこういうものなのだなぁと感じてしまいます～
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ワインをいただきます～なんか美味そうなので、唐墨を中休みにお願いしました～これ、塩辛さが全くなく濃厚ななにか？って謎な感じ～聞くと自家製とのこと～付け合せの大根といただくとさらに美味しい(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

カニクリームコロッケ、これは言うまでもありません～濃厚なクリームの中に蟹の味わいと食感、熱すぎるためハフハフしながらいただきますが、火傷してもこの熱いタイミングでの食事は逃せません
(*•̀ㅂ•́)و✧ｸﾞｯ

そして鯛めし、これまた蒸らしも充分なベストタイミングでいただきます～漬物の牛蒡が美味いです～鯛めしの優しい出汁の味とほんのり混じる鯛の身が、これまた美味しいです(*´﹃`*)ｳﾏｰ

〆は甘いもの、私はシャーベットにしました～柑橘のシャーベットは外れないですが、嫁の食べた焙じ茶のシフォンケーキもめちゃくちゃ美味いです
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ご馳走様でした～必ずまた伺いたいと(*•̀ㅂ•́)و✧ｷﾗﾝ

嫁と二人で伺いました～18時のオープン入店を目指し、10分前には店の前におりましたが、他の皆様もチラホラ店の付近でお待ちになっています(;^_^Aﾑﾑﾑ
流山セントラルパークの時もそうでしたが、やはり人気店なんだなぁと実感しますね( ¯꒳¯ )ｳｰﾑ

18時オープンから、複数名の他のお客様と開店ダッシュで入店します～上着を預けて着席～挨拶から上着や荷物の回収、案内と、ここの奥様（若い方ですよ～おそらく20代）の接客はとても気配りがあり素晴らしいです(*•̀ㅂ•́)و✧ｷﾗﾘﾝﾁｮ

まずはビールをいただきます～ビールも種類がありますね～その後は決めています～日本酒の而今、田酒、そしてふぐのヒレ酒！そう今日はフグのコースなんで、日本酒にこだわりたいと気合い入れます(๑و•̀ω•́)وｸﾞｯ

先付けはフグの皮の煮凝り～ってめちゃ美味(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
口の中でとろける出汁の効いた煮凝りが控えめにサイコーです(*˙꒫˙* )ｵｫ!!

次は刺しです～皮から身からもみじおろしでいただきます～こちらのお店のお刺身をいただくと、なんで魚を切るだけの料理にも味の差が生まれるということをわかります～めちゃくちゃ美味(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

次は別注の白子焼きを挟みます～食材の好き嫌いはあるでしょうが、これは初めての食感と味です！表面をふんわり焼いて薄皮のような食感、中は温かいトロトロ白子、フワトロの温かい生クリームのような舌触りと味、これは無限ループいけるやつですね～あっという間になくなりましたが(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

余韻も覚めやらず、次は唐揚げです～って、唐揚げのポテンシャルも高いのですが、ふぐの唐揚げって、なんでこんなに美味いんですかね～月並みな表現ですが、外はサクッと中はジュワッと汁が溢れる極上の唐揚げです(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

盛り上がってきたところで（いや私だけですが）、ちり鍋ですね～出汁を卓上でクツクツとやりますと、気持ちが上がってきます～味の繊細さは煮凝り、白子、刺身の方が秀逸ですが、冬場はこの温かい鍋が控えめにサイコーですよね( -ω- ´)ﾌﾌﾌﾌ
というわけで、最初は奥様が給仕してくれました～ほんのり味がついている出汁にふぐのエキスがjoinして、白菜とふぐの身がそこにあわさり、一緒にほうばったときの至福と言えばたまりません(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

〆は雑炊です～これは語るべくもなく、ふぐの出汁がスーパー美味いです～まさに美味さ大爆発～下品にガツガツ掻き込みます～別に誰にも取られないのに急ぎたくなる美味さでした(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

いやぁ堪能しました～またこれらのお料理の合間に而今、田酒を嗜ませていただき、美味い酒と美味い飯サイコーです～って、ヒレ酒も美味いですよね～オカワリしちゃいました(ﾉ≧ڡ≦)ﾃﾍ

本当に最後です～本日の甘いのと称すシャーベットかシフォンケーキか等など選びます～私はシャーベットかな～舌を冷たくリセットできてこれもまた美味い(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

帰宅は店主と奥様が店の外までご挨拶に出てくれます～いやぁ堪能しました～ご馳走様でした！
絶対また行きます( ¯꒳¯ )ｂ✧ｸｸﾞｯ