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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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特製ラーメン
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冷やし担々麺
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和え玉煮干し&生卵
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2025/08/19 更新
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初めて伺いました。
表通りに面しており、非常にわかりやすいところにお店がありました。
店内はカウンター6席程度ですが、一人一人のスペースが割とゆったり作られている気がしました。隣を気にせず食べられるのは嬉しいですね。また、紙エプロンもいただけるので、洋服の汚れを気にする必要はありません。
特製醤油ラーメン(味玉、チャーシュー、ワンタン、メンマ)を手揉みめんでいただきました。(手もみ麺と細麺を選べます。)
まず、とても綺麗なラーメンだなと率直に思いました。スープもギトギト感が感じられず、さらっとしてることがすぐにわかりました。程よく中和した油は、スープを邪魔することなく口の中で優しく広がりました。また、非常に澄んだ味というのか雑味を感じず旨みのみと言っても良いくらい美味しかったです。
大ぶりのチャーシューは、薄くスライスされておりとても食べやすくてスープや麺との相性もバッチリでした。ワンタンも小ぶりではありますが、それがまた良いのか美味しかったです。
特に驚いたのが、半熟卵でした。一口食べてみると、トロトロのブラッドオレンジ波の赤色の黄身が溢れ出しました。しかも、甘くて驚きました。これまで食べた中で1番美味しい半熟卵でした。
追加で和え玉にぼし(200円)＋生卵(100円)をしてしまいました。
細麺はすでに適度に味付けされており、細かくかっとされたチャーシューと玉ねぎ、煮干しの粉末が盛り付けられて提供されるのを自分で和えていただく形になります。まず、卵は入れずにいただきました。旨みが良く麺に絡み美味しい！！玉ねぎのシャキシャキ感と酸味と苦味がアクセントになってました。そして、生卵、こちらもまた真っ赤で何もしなくても美味しそうでした。麺と和えると、味がマイルドになり、美味くて程よく甘くなりました。
※写真を撮る前に和えてしまったので、本当はもっと綺麗に提供されます。
冷やし担々麺は、連れが食べていました。辛口ですが、美味しいともぐもぐ食べてました。
どれも非常に美味しかったです。
ごちそうさまでした。