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左からネクタリンのミルフィーユ、アニエス、スフレフロマージュ、ミッシェル
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スフレフロマージュ(ふんわりとした甘さ控えめのチーズケーキ) 680円
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ミッシェル(フレッシュピスタチオの風味豊かなスポンジ生地とムースといちごのジュレとムース) 720円
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篠崎に美味しいケーキ屋さんがあると聞き、前々から行きたかったこちらに伺いました。
①アニエス(アニス風味のミルクチョコムースとキャラメルムースにキャラメリゼしたナッツ入り)
とても綺麗な断面のケーキです。口の中に滑らかにチョコが溶け、キャラメリゼされたナッツが食感が非常によく合います。ちょこっと添えられている金粉にもテンションが上がりました。
②スフレフロマージュ(ふんわりとした甘さ控えめのチーズケーキ) 680円
目を引くのが食用花がケーキの可愛らしさをさらにアップさせます。生クリームの濃厚なミルク感とふんわりとしたチーズケーキが絶妙なバランスで美味しかったです。
③ネクタリンのミルフィーユ(こだわって折りあげたサクサクのパイ生地に濃厚なカスタードクリームとネクタリンをサンド) 800円
ネクタリンがちょこんと添えられていて、横から見た時のミルフィーユの層が綺麗でした。驚いたことにネクタリンが非常にフルーツとして美味しかったです。(今までどれだけ酸っぱいのしか食べてこなかったんだろうと実感しました。)パイ生地は、バターの香りを感じるくらい濃厚で、挟まれているカスタードも同じくらい濃厚です。とても美味しかったです。
④ミッシェル(フレッシュピスタチオの風味豊かなスポンジ生地とムースといちごのジュレとムース) 720円
ピスタチオの上品な色味のムースは、ひと口口に入れると濃厚なピスタチオの味が口いっぱいに広がりました。甘さの中に苺のジュレが入っており、甘酸っぱさがバランスよく感じました。
どのケーキも非常に美味しく、他のケーキも食べたいと思いました。
またリピートしたいと思います。
ごちそうさまでした。